缓缓的，倒入锅中。
刹那间，锅内爆发出一种独特的香气。
香气浓郁而醇厚，仿佛是一场味觉的盛宴即将开启。
这股香气瞬间弥漫了整个厨房，也让原本就有些睡意的林旭一下子清醒了过来。
他忍不住伸直腰板，瞪大了眼睛，望向料理台，眼神之中满是惊愕。
……
“一些天不见。”
“爱丽丝的厨艺，好像有所长进啊，而且还把刀工练得颇有些像模像样了！”
林旭，心中暗自思忖。
目光紧紧地盯着薙切爱丽丝，想要看看她接下来还会带来怎样的惊喜。
而此时，绘里奈的料理也在有条不紊地进行着。
她将煎烤好的牛肉取出，放在一旁备用。
接着。
将意呆利火腿铺在酥皮上。
再将炒制好的蘑菇配料，均匀地涂抹在火腿。
最后将牛肉放在配料上，小心翼翼地将酥皮包裹起来，形成一个完美的肉卷。
随后。
在酥皮的外面，轻轻抹上一层蛋黄。
将烤箱预热至200摄氏度，然后将准备好的肉卷放入烤箱中，设定烤制时间为20分钟。
……
另一边。
爱丽丝的低温慢烤三文鱼，也在精心制作中。
提到分子料理，可能很多人的第一反应就是：
高。
大。
上。
那些水果味的鱼子酱。
还有芒果酱配椰子酱做成的荷包蛋，无不让人大叹，感到无比的新奇。
而此时，爱丽丝要做的这道低温慢烤三文鱼，正是一道非常具有代表性，使用分子料理技法的美味佳肴。
将整块三文鱼。
小心翼翼地，放在特制的低温烹饪设备中。
调整好温度，开始进行低温慢煮。
低温慢煮这种方式，可以最大程度地保留食材的营养和原始风味。
与传统的烹饪方式不同，它能够让食材在均匀受热的过程中，慢慢释放出自身的鲜美味道，使菜肴的口感更加细腻。
……
随后。
将低温慢煮的时间，精确控制在20分钟。
在这20分钟里，爱丽丝时刻关注着三文鱼的状态，眼神中透露出专注和期待。
时间，渐渐流逝。
而被烤熟的三文鱼，开始变得柔软嫩滑。
一股浓郁的香味，也慢慢飘散而出，弥漫在厨房的每一个角落，让人只要动动鼻子尖，闻一闻，便能如醉如痴！
……
时间。
一分一秒地过去。
终于，绘里奈的惠灵顿牛肉，进入了最后的烤制阶段。
烤箱里，肉卷在高温的作用下逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。
而薙切爱丽丝的低温慢烤三文鱼也已经接近尾声，那鲜嫩的三文鱼在灯光的照耀下闪烁着诱人的光泽。
“这一次，我一定要打败绘里奈的。”
看着自己的作品，爱丽丝不由心中暗暗发誓。
她的眼神中充满了坚定和决心，仿佛已经看到了胜利的曙光。
20分钟……
很快，便是过去了。
绘里奈小心翼翼地打开烤箱，一股浓郁的香气扑面而来。
她戴上厚厚的手套，将烤好的惠灵顿牛肉从烤箱中取出，放在料理台上。
此时的牛肉细嫩无比，肉块当中油分布十分平均，隔着很远，也能闻到一股令人垂涎欲滴的牛肉香味。
……
烤制好的惠灵顿牛肉。
外皮酥脆，像是轻轻一碰就会碎裂。
绘里奈深知这一点，便赶紧她拿起一把锯齿刀，动作优雅而缓慢地在酥皮上轻轻切割。
那锯齿刀与酥皮摩擦发出细微的声响，非常美妙，甚至是……非常动听！
之后。
切到牛肉了。
绘里奈，猛然间加大力道，一口气全切了下去。
……
此刻。
惠灵顿牛肉，终于露出了它的真面目。
那鲜嫩多汁的牛肉散发着诱人的香气，芳香四溢，弥漫在整个厨房。
如果用一个字来形容，那便是：
香！
实在是太香了！
哪怕是一直在旁边观望的林旭，也都被这股香气彻底吸引住了。
他情不自禁地走到薙切绘里奈的料理台前，眼睛紧紧地盯着那盘惠灵顿牛肉，始终无法移开视线。
而与此同时。
爱丽丝，也将自己的低温慢烤三文鱼端了出来。
她将三文鱼放在精致的盘子里，周围搭配上一些用分子料理技法制作的配菜，如：
用液氮冷冻而成的水果泡沫、用海藻酸钠和氯化钙制作而成的鱼子酱等，让整道菜品看起来更加精致和高大上。
……
看着自己的作品。
爱丽丝，脸上露出了满意的笑容。
她自信满满地看向薙切绘里奈，说道：“怎么样？”
“我的低温慢烤三文鱼也不逊色吧？”
绘里奈一笑，说道：“光看外表可不行，料理的好坏，最终还是要靠味道来决定。”
最后。
她们都将自己所做的料理，摆放在林旭面前。
当爱丽丝的低温慢烤三文鱼料理，被端上餐桌，林旭的目光瞬间被吸引。
乍一看。
它却好似一块尚未烤熟的鱼肉。
静静躺在洁白的瓷盘之中，与人们印象中金黄酥脆、色泽诱人的烤鱼形象大相径庭。
但这恰恰就是薙切爱丽丝这道菜品的神奇之处，犹如一场精心策划的味觉谜题，等待着林旭去揭开它神秘的面纱。
……
原来。
这道料理，采用了独特的低温烹饪技法。
在精准控制的低温环境下。
鱼肉中的蛋白质，未能像常规高温烹饪那样完成第三阶段变性。
也正因如此，从外观上看，它没有出现那标志性的变色，依旧保留着几分生鱼的模样。
但当你轻轻拿起餐刀，缓缓切开鱼肉，便会发现其中的奥秘：
中心的鱼肉。
呈现出一种奇妙的果冻状质感。
微微颤动，仿佛在诉说着低温烹饪赋予它的独特故事。
可以说，从表面上看，你或许会误以为这是一道“生”的鱼料理。
但实际上，在低温的温柔呵护下，鱼肉内部早已悄然发生了变化，它已然是一道完完全全的熟鱼料理，只是以一种截然不同的姿态呈现在世人面前。
(本章完)