话音刚落,烤箱叮叮叮的提示音就跟着响起来。而他明明是背对着烤箱的,沈逢衣想发问,他却主动交代,“三分钟,我稍微估计了一下。”
叶清润你今天其实是来炫耀自己各种才能的吗?沈逢衣这么腹诽着,把花生酥连着烤盘端出来。很大一整块,酥松的饼底,烤过的熟花生,用红糖和黄油熬成糖浆浇在表面,有股太妃糖的味道。趁热边切边吃,绝对是跟购买外面成品两个级别的待遇。
沈逢衣特意选了个发酵程度高不伤胃的茶叶,给叶清润泡了杯传统碳焙铁观音,有炒米香和焦糖烤红薯的味道,在氤氲的热气和花生酥特有的香甜中,即使没有交谈,也让人放松。
甚至有种错觉,日子可以一直这样过下去,不用道别。
叶清润递给沈逢衣一本厚册子,是那种牛皮封面本,结实耐磨,但因为屡屡翻动,里面的纸张还是有些卷角。
沈逢衣翻开大致看看,竟然都是叶清润担当新荣记主厨时开发的新菜,海鲜肉类居多,也有各种一看就好吃的素菜和改良菜,每条每项写的很清楚。其中一些是叶清润吃过的,包括那道他们两个一起功课的黄金脆皮带鱼新做法。
翻到后面,还有道甜品,提拉米苏,这是这本手写菜谱中唯一出现的一道甜品。
叶清润道:“唐博文上次带来的那个提拉米苏,我看你挺喜欢吃的,我自己琢磨了下做法。”
“能做出来?”
叶清润你太神了!
“味道有差别,不过我试吃觉得也还行,做法先写着,你感兴趣的话可以在这个基础上再改进。”
沈逢衣点头,继续翻,还有道越南汤粉,他莫名,“新荣记供应过这个?”
“没,我在家跟电视上学的,因为好吃就记下来。”
沈逢衣直接看备料:排骨、大虾、三黄鸡、潮汕牛肉丸、鱿鱼干、生菜、韭菜、香菜、豆芽、小米辣、青葱、越南薄荷和柠檬。
这十几种东西,只为一份汤粉,不好吃才怪。
沈逢衣来了兴趣,前面的他大致都知道,可最后一个,越南薄荷,薄荷不就是薄荷?还分产地?
问叶清润这是什么,叶清润一时也描述不出来,道:“你家附近有大超市吧?可以去找找看。”
沈逢衣家这边近两年新增了不少住宅小区,相应的配套设施也建立起来,菜场和超市都在步行到达范围内。
不过要买薄荷,还是越南薄荷,那得去稍远的以进口食品为主的超市。
沈逢衣跟叶清润说了,怕叶清润嫌麻烦,特意解释打车过去也就十几分钟,而且那边紧挨着地铁站。
说完他就后悔,强提地铁站的用意是毛?逐客令吗?催着叶清润回去吗?
再要往回找补已经来不及了,叶清润站起来,道:“那走吧。”又说:“现烤的花生酥很好吃,谢谢。”
超市里卖香料的地方有不少品种,常见的罗勒,牛至,香芹,豆蔻……薄荷也有,是比较常见的中国薄荷,但叶清润说那不是越南薄荷,越南薄荷长的更像罗勒。
“可能每个超市的命名不一样,也许它叫越南罗勒。”沈逢衣猜测。
越南罗勒依然没找到。
“我下次有机会再来找找。”他随手拿了几个柠檬,到收银台结账。
“我还会回来,这次去丽水的遂昌是为了完成师父食谱上浙菜的漏缺,不超过两个月,我一定会回来的。册子上有任何问题记得微信问我,我看到都会及时回复的~”
叶清润深邃的眼神紧紧的盯着沈逢衣,抬眸而笑,唇线微勾,无边风月转瞬就暗了。
沈逢衣被叶清润走之前的笑容惊艳到同手同脚,回过神来被这两句话弄懵了,原谅他只是一个只牵过手的只谈过一次青梅竹马恋爱的的无经验人士,就搞不懂叶清润的这些话其实是循循善诱的进攻意思,可能叶清润自己也没搞明白。
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