第114章 痛！太痛了！
五粮液还好，股价在正常范围内。
而茅台之前高位被套牢的人太多了，这次一涨起来，立马有不少人选择抛售解套，割肉回血。
好不容易涨上去一点的股价，很快又跌下去，收盘时比早上开盘价还低。
本来没什么，除非做短期，不然股票都是看中长期收益。
奈何就怕对比。
看人家买的几支股票，都一路高涨，自己买的有一半是在跌，就很郁闷。
要知道上午可是有超过5000支股票在涨啊。
总共就那么几支股票是下跌的，这都能被他买到，什么勾八运气。
下午大家都在跌，本来就跌得厉害的那几支股票，就跌得更离谱了。
顿时郁闷。
说句不好听的，李启光这些朋友，别看他们身家颇丰，但不是每个人都有投资眼光。
他们的成功，除了自身能力、运气外，更多是吃到时代红利。
这个社会就是这样，当你完成前期的财富积累后，即便你什么都不做，保持原样，财富都会越来越多。
难就难在前期的财富积累。
与此同时。
陈景乐在思考一个问题。
“下午这波大概率只是调整，吓一吓那些散户，明天上午应该会稳住，然后下午继续拉升。到第三天就开始大批量进场了，会持续放出利好消息，以吸引更多资金。”
显然背后庄家有更深层次的打算。
重点根本不是国内的散户，而是那些海外资金。
东大的股市，不能生搬硬套西方经济学那套理论，更多要考虑政治方面因素。
结合当前全球化背景，便能理解为什么要制造这样一次“伪牛”。
陈景乐是这么想的，但不确定对不对，得让时间来验证。
不过这不妨碍他把这些写进自己的文章里。
“今天一天全在看书跟观察分析上了。”
陈景乐起来伸个懒腰。
又利用第三节自由活动课，简单运动一番后，赶紧去做饭。
……
考虑到下午又下了会雨，地上湿哒哒，于是决定晚饭吃干煸豆角跟干煸牛肉丝。
这个季节的豆角很便宜，山河四省的朋友估计已经吃到吐了，江北这边还卖两三块钱一斤。
干煸，是陈景乐觉得豆角最好吃的做法。
他买的是长豆角，有些地方可能叫豇豆。
干煸豆角需要过油，这是他觉得很麻烦的一点，打心底不喜欢做过油菜。但不过油的豆角不好吃。
相比第二道菜干煸牛肉丝，干煸豆角又算比较简单的了。
干煸牛肉丝，是一道很费力费时的经典川菜，以前很有名气，但是现在已经没什么人做。
原因就是上面说的，费时费力。
现在餐厅讲究的都是一个快速出餐，甚至都用上预制菜了，谁还愿意像以前那样折腾啊。
而且一般厨师还做不好，得老厨师。
于是很多饭店干脆就从菜谱上移除了这道菜。
陈景乐寻思自己操作快点，应该能在陈绮云放学回到之前做好。
牛肉最好选上脑，条件不足的情况下，选一般瘦牛肉也可以，就是不能有肥肉跟筋。
陈景乐就是用的瘦牛肉，切成筷子粗细，再用黄酒跟水泡一泡，把血水都泡出来。
辅料准备葱、姜、蒜、香芹，调料用豆瓣酱、椒面、辣椒面、白芝麻。
陈景乐觉得这道菜难的地方就在于，步骤太多、对火候的要求很高。
全程大火干煸，但凡一个不注意，整盘菜都得毁。
另外下调料的顺序还不能乱，比如说辣椒面放早了，就会糊，糊了味道就不一样。
最后出锅，要再淋上一圈辣椒油，让原本就很浓的干香味再上一个层次。
连椒面都不能提前撒，必须开始吃之前再撒，要是提前撒，味道就没那么好。
都是很讲究细节的。
这么费时费力的菜，一般饭店不做很正常。而敢做这道菜的饭店，估计生意都不差。
“ok，搞定！”
陈景乐将菜端上桌，把锅清洗干净，摘下围裙的功夫，就已经听见陈绮云一路连蹦带跳的脚步声。
不知道小家伙为何这么高兴，难不成是路上捡钱了？
洗干净手。
陈景乐瞥一眼笑眯眯进门的陈绮云：“怎么这么开心？”
陈绮云书包往红木沙发上一扔，嘴角上翘：“回到家就能吃上香喷喷的饭菜，还不够吗？”
啧~
你也就这点出息了！
陈绮云鼻子轻嗅，已经闻到厨房传来的香味。
噫~怎么又有辣椒的味道？
而且感觉比凉拌牛肉辣得多。
进厨房一看，顿时好奇：“这是什么？”
“干煸牛肉丝。”陈景乐随口回答，从消毒柜里取出碗筷。
陈绮云饭都没盛，直接夹一根牛肉丝放进嘴里，嚼了两下，顿时眼睛亮起：“唔~好吃！！”
干香微辣，越嚼越香，味道复合的同时，又不掩盖牛肉本身的香气。
和昨天的凉拌牛肉截然不同的做法，口味也不也一样，但都一样好吃！
陈绮云赶紧跑去盛饭。陈景乐由始至终表情淡定，基操，勿6。
别看他平时做粤菜鲁菜比较多，真想研究川菜，也是分分钟的事。