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农家小福女有空间

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第17章 做生意
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模具他统共定制了二十套,今天一天怕是赶不出来,估计要到明天才能来取。不过,赵冬先拿回去了一个用。

出了王木匠家,赵冬没有直接回去,而是拐到了村里赵铁匠那里,定制了一口大铁锅。

而孙梅从学堂做饭回来,也没歇着,就开始点豆腐了。

制作豆腐的步骤其实很简单,先要将磨好的豆浆过滤,过滤掉的豆渣孙梅没有丢,用葱炒一炒,卷在博饼里吃,很香的。

过滤好的液体,就是豆浆了,下一步就是要煮豆浆。煮豆浆也是个技术活,时间不可太长,否者就会影响豆浆质量。

待煮好后,就是最关键的一步了,用烧好的石膏点豆腐,石膏点豆腐的技巧,只可意会不和言传,或老,或嫩都在实践和琢磨。

这个孙梅前世琢磨过,还是能把握得好的。

她统共做了两种,一框豆腐和一盆豆。

等赵冬赶回来时,正好赶上豆腐要定型。他带回来的豆腐框,正好排上用场。

赵冬让木匠在豆腐框底下刻了图案,四行五列的小方块,豆腐成型后,表面会有纹路,正好方便到时候切豆腐。

半个小时后,豆腐成型。

拿下压板,打开蒸布,白嫩嫩的豆腐便做好了!

孙梅还调了一个秘制酱料汁,用来伴豆用的。其实,她也想着做些甜的,比较方便,撒些白就行了,但是这里的贼贵。

听赵冬说,集市上卖的,一斤就要二十六文钱。虽然空间里也有一些,但孙梅想留着自家吃。

做成咸口的也正好,北方地区,大多爱咸口豆。

在孙梅切之前,赵冬先称重计算了下,一斤豆子,出了差不多三斤豆腐,做豆的话,一斤豆子能出十二斤半的豆,可以做十八碗。

按照先前两人商量好的定价,一斤豆腐卖三文钱,一碗豆一文钱,

现在豆子的成本价也才一文钱一斤,这么算下来,还是有很大的赚头的。

想着这些,孙梅突然有些小激动了。

赵冬:“咱自己留一块晚上吃,其他的分好,给村长和石头他们送去吧。”

“行。”

昨晚,赵冬已经想好送那些人了。

村长家肯定是要送的,自分家之后,村长就对他们一家多有照顾,而且,村长家威信也高,值得信赖。

赵屠夫家,赵冬的意思是送些去的。

之前虽然没有太大交集,但上次赶集时,他遇到了去集上卖肉的赵屠夫,这人虽然看上去五大三粗,但人挺好的,还心细。

知道他有做生意打算,还热心的给他讲了做生意的各种注意事项,所以,赵冬觉得,可以让他帮忙掌掌眼。

——

切好后,孙梅便端着一碗豆腐和一碗伴好的豆,先去了村长家里。

村长大儿媳田氏,正在门口扯着儿子的胳膊,教训他,瞧见孙梅过来,才松开了手,那孩子仿佛获救了一般,一溜烟窜回了家。

(本章完)

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