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【玉帝X杨戬】昭阳殿

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第129章 腊八斗琴(下),八腊宴(上)
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除了跟着出去的秦嬷嬷与樱语漱雪,椒房宫其他人早吃过午饭了。玉帝和皇后带的人也不多,粗使的自有春秋安排去食堂吃饭,玉帝便招呼皇后的贴身宫人:“快坐下一起吃饭。”

青嬷嬷与春雪、冬梅连称不敢,杨戬最不耐烦这些:“快坐快坐,没瞧你们张哥都已经坐下了吗?在我这不讲那套。”皇后也知道杨戬这里的习惯,笑道:“入乡随俗,都坐吧,难不成还叫皇贵妃另给你们开一桌席?”三人见双合、秦嬷嬷与樱语漱雪果真上了桌,这才告罪坐下。

这几人加上玉帝皇后与杨戬,正好十个人。一人面前摆了一大碗热腾腾菜饭,点心桌上除了各样冷热面食,果然还有一笸箩干炸馒头片,郭姑姑还贴心地配了干煸肉丝辣油、椒盐、辣椒粉、甜酱等不同的蘸料。因菜色多,餐厅里摆了长桌,除了杨戬说的八样腊味,还有他亲自做的油爆虾、干煎糟鱼、软炸刀鱼和汆糟青鱼汤等菜,皇后也有两道菜,一个花开富贵,一道竹日升高,杨戬特意安排在了玉帝面前。

两人都是豪门贵女,平日也没有她们施展的机会。平国公府教女儿学厨艺,不过是妇德要求,能在亲友面前走过场就行,要的是好看。杨信教女儿下厨,目的更是简单:战场上别饿死自己。因此一个精致量又少,一个粗野狂暴一大盆,玉帝看得直乐,忙动筷子,先尝了皇后做的,不住称赞:“皇后手艺真好,这蒸鱼清香鲜嫩,酱汁没有喧宾夺主,倒把鱼肉的鲜美提出来了。”

桌上另有厨娘按杨戬菜单做的清蒸虾配酱碟、鱼腩煲、香辣虾、银丝玉贝、椒麻鱼块、干炸带鱼,还有厨房今日预备的家常炒雪冬、炖白菜、葱香爆蛋、辣炒羊肝、香菇菜心、呛炒莲花白,又好吃又管够,汤有三品,一样是鲜亮的海米冬瓜汤,一样是酸香的银鱼酸菜汤,还有一道杨戬效法南边“吃鱼不见鱼”的做法,用鱼肉混着豆腐做的鱼糕汤。

皇后便拣了块烧鹅,一口咬下去,连连夸赞:“在家时吃过‘南宁楼’的烧鹅,倒还赶不上安和的手艺。”“我这烧鹅做法,就是在家时叫南宁楼师傅教的,咱们这里哪有正宗烧鹅?你真是不识货,”杨戬招呼皇后,“腊味又坏不了,不过应个景,明儿我给你装一筐送去。先吃鱼,这东西放久了再吃容易不舒服。”

玉帝和皇后便先动筷尝鲜,杨戬又对青嬷嬷等人说:“嬷嬷姐姐,别客气,就当自己家,只管吃就是。”三人忙谢了,并不敢动那些北地极稀罕的,光是香辣虾、炸带鱼,也已令她们喜笑颜开。

因杨戬是为他做的八腊宴,玉帝便先夹了一片风干马鲛鱼,一口咬下去,连连称好:“皇贵妃这手艺实在惊人,好吃的紧!”皇后夹了面前一块鱼,轻轻咬一口,鲜美的滋味在口中爆开:“这是什么鱼,这样好吃?”杨戬说:“这就是刀鱼呀!”皇后连连点头:“难怪人说刀鱼价值连城,真是名不虚传。”银月在一旁侍奉,便说:“刀鱼真的这么好吃吗?”杨戬问她:“临走前我说中午炸几条,你们几个也尝尝味,你没吃吗?”银月鼓着腮帮:“没有,刀鱼金贵,郭姑姑说她只炸了两条,切成指头粗的小段,一人一段,奴婢起得晚,鱼早被抢光了。”青嬷嬷与春雪冬梅都暗自咋舌,午饭还能“起得晚了”赶不上,这椒房宫当差真是神仙不换的美事。

见银月没吃到,杨戬便夹了一片刀鱼喂给她。供贵人们吃的鱼,自然是正常大小,银月边吃边笑:“崇礼宫的芸娘是南人,常说咱们北边土,不会做不会吃,连宫里做鱼都要加许多佐料,民间更是用料酒大酱腌制了再炖,鱼的本味都没了。娘娘这做法,倒是鲜味很足。”皇后也极为赞成:“咱们这里的河鱼腥味重,可宫里以前送来的南鱼,也没有这样好吃。到底现杀的不一样,我还是第一次见到活鱼。”玉帝也夹了一块刀鱼吃着:“据说江刀最好吃的做法,就是用南人的黄酒清蒸。皇贵妃为何像带鱼那样油炸呢?”

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