自从进入六月，这天气一天一天的，就没有个凉快的时候。
宋秋想着昨儿东西卖得快，冰块冻不及格今儿干脆就买了两块冰，这样东西放进去也能快点凉住。买好了冰块，今儿也不用去肖家场了，昨儿买的六个西瓜，还剩三个呢，够了。
一路往安康坊回来，宋秋想着昨儿胡乱吃了面疙瘩也觉得很香的大汉，还是又买了一些白面，顺便在肉摊子割了一斤肥肉相间的肉。
好久没吃肉了呢。
因为没走肖家场这一趟，今儿回到长河边，倒比往日早了不少，老袁氏还在家里忙活，没往长河边来的。
宋秋看看时辰，估摸也就早上七点多的样子。
但太阳已经很大了，先将冰鉴这些在茶棚里放下，留张梨看着，宋秋就赶着骡车回去拉东西。
回到家，老袁氏熬好了绿豆汤，正好在做凉虾呢。
宋秋先将桌子板凳拉出去，再回来，凉虾就差不多了，跟着一起拉走，顺便装了些豆油，带上酱油醋这些。
这一通忙活，就是小半个时辰。
太阳高高爬上来，正好照得长河边上红彤彤的，热人得紧。
这里没个庇荫的地方，所以搭茅草棚子的时候，宋秋就特意让刘才贵他们把棚搭出来了些，这样可以挡住多一点的太阳，让茶棚里头不会完全摊出来晒。
先将一个西瓜切开放进冰鉴夹层里，又将陶盆装的凉虾醪糟绿豆汤这些都放进去受冻。
小炉子点起来，烧上几茶吊子的开水将凉茶冲出来冷上。
灶空出来，宋秋坐上小铁锅，打算炒出一锅杂酱臊子来。
没有多余的调料，就做最简单的肉臊子了。
将买的肉去了肉皮，剁成碎末，然后拍了姜蒜，锅里烧热放豆油，将肉沫倒进去翻炒。
炒至肉沫断生，放入姜蒜末进入翻炒入味，再放入一丢丢的白，然后将切成圈的辣椒倒进去翻炒。
接着放酱油和少许盐巴，继续翻炒。
最后放上一点清水进去，小火焖煮一刻钟。
香味浓郁，裹着酱色或者青绿的辣椒圈的肉酱就做好了。
宋秋将其盛出来，满满一海碗，就放在一边让它散热，有油泡着，这么放着也不会很快就坏了的。
炉子空出来就继续坐上水，待会儿好洗用。
宋秋接着便将白面翻出些在干净的陶盆里，开始和面。
和好的面发上一刻钟，宋秋就直接在干净的桌面上撒上一把白面，切了面团子，开始扯面条。
只见面团子在宋秋手里甩来甩去又折回来折回去的，很快就变成了长溜长溜的面条来。
最后用刀在中间一切，一条一条的面条就出来的。
扯好的面条在撒了白面的簸箕里晾着，宋秋接着又将剩下的面团都扯成面条来。
这么一会儿，日头已经升得很高了，宋秋洗了手，在桌前坐了一会儿，照样拿了本子打算盘账。
(本章完)