第21章 第二十一话：下饭
这呛人的味道实在让人难受，年纪小的石蛋儿呛了个满鼻子，只觉得鼻子烧人得很，张了嘴就哭了起来，老邓氏哄都哄不住，自己也呛得难受，根本顾不上别的。
老袁氏连咳嗽了好几下，忍不住朝灶屋里大声道：“阿秋，你这是烧的什么呢？这么呛人呢？”
灶屋里，锅里的辣椒都焙得皮酥肉烂，里头的辣椒籽溢出来，又和辣椒皮缠在一起，那呛味更是达到了一个高峰。
宋秋也没忍住捂嘴咳嗽了两声，听到外头她奶喊，她忙探出头来，“奶，我炒辣椒呢！马上好了，就不呛了！”
炒辣椒？
老袁氏一听，满心奇怪。
“这辣椒还能炒着吃？炒着怎么这么呛人呢？我们家舂茄子一起的，也没这么呛味啊？”老邓氏忍不住嘀咕。
老袁氏也奇怪呢，顾不上呛不呛了，提脚就往灶屋里去。
老邓氏也好奇，忙将石蛋儿丢给张梨哄着，自己则跟着去。
两人一起进灶屋时，焙软的辣椒放了盐巴入了味，宋秋正将其盛到一个土碗里装着，锅里倒了水，那辣味就散去了不少。
“这是炒的什么辣椒呢？”老袁氏和老邓氏看着那碗里的辣椒，跟他们舂茄子的辣椒差不多的烂，但勉强又能看出是连在一起的一整个。
关键的，那散发出来的辣味，着实有些厉害，比蒸了舂茄子的辣椒辣味更重。
见两人都好奇，宋秋直接上了筷子，炒的什么辣椒，尝尝呗。
老袁氏和老邓氏一人接了一双筷子，都各自夹了一块喂进嘴里。
“妈也！这辣！”老邓氏先一步眉头起了褶子。
老袁氏也跟着点头，“这是辣，比舂着吃辣多了，但是吃着香，够味。”
“你说的是，虽然辣，但又有一种焦香，让人吃了还又怪想接着吃的，我现在都想就一碗饭吃吃了。”老邓氏慢慢咀嚼着，仔细品味着那辣椒的辣香味。
两人先后评价了一番，而后齐刷刷看向宋秋，“阿秋啊，这辣椒这么炒着吃，你搁哪儿学的呢？”
宋秋眨巴眨巴眼，“就自己这么想了然后就这么炒了呗！还用跟谁学？”
老邓氏听着，忍不住跟老袁氏道：“你先说得对，你家阿秋这是做饭手艺有天赋着呢！”
然后又看向宋秋，“阿秋，你这辣椒怎么炒的？我也摘一把去让你胡瓜婶子做，她正也做晚晌饭呢。”
宋秋也不藏私，就这般那般的将做法说了，老邓氏听了，立马就往自家菜园子去了。
老袁氏山菌还没清洗完，也跟着出去了。
宋秋就接着洗了锅，往锅里放了油，拍了蒜泥放进去炒香，然后下茄子翻炒，茄子洗入锅，就跟海绵似的将油都洗了个干净。
做这菜是费油的，但宋秋也不敢像从前那样撒欢了放油，所以这茄子下锅，就吸得更快了。
待长豆下锅时，锅里干巴巴的，没有一点油分。
没办法，宋秋也只得干炒了。
待茄子炒得半软，长豆也炒得深了一层颜色，宋秋放了适量的盐巴去，翻炒均匀，然后将先才的米汤倒了一半进去，盖上木搭子，焖。
老袁氏清洗好山菌，将东西都收进来时，茄子烧长豆刚刚焖好起锅。