坐在凳子上的许舞梅,拿着烧麦吃着,哼哼唧唧地想要说话,压根儿听不清她在说什么。
范招娣两眼发光地看着饭盒里的烧麦,询问许多年这是什么?闻着很香。
烧麦嘛,放了那么多辅料,还有调味料,倒也不是特别香。
毕竟在炒香菇等配菜时,香味就散了不少。但好吃才是真的。
“这就是烧麦啊,我以前听人说过,但都没有吃过”
周红梅满脸惊叹,拿了一个放到嘴里,咬了一口,浓郁的美味在口腔中炸开,味蕾接收信号传递给到大脑。
这是一种愉悦的享受。
早在明清时期,烧麦作为一种街边小吃,就已经开始在京城地区流行开来了。
后来传到南方地区,直接登上了大雅之堂。
很多文人名士,以食用烧麦为荣,认为这是“上流”社会才能享用的美味。
并且随着时间的推移,烧麦不仅越来越普及,还越来越精细化。
在不同的地方,烧麦也有了不同的特点。
比如杭州以牛肉烧麦为主,山东则喜欢吃羊肉烧麦,苏州的招牌是三鲜烧麦。
虽然烧麦被很多人喜爱,但在五十年代,一般人还真没怎么品尝过。
物资过于匮乏,导致大家连吃饱都是一种奢侈的行为,又怎么可能钱去吃烧麦呢?
至于制作烧麦,那更困难了。
因为购买制作烧麦的食材太难了,也很贵。
其他不说,光是糯米票就很难获得。
相比之下,购买大米的粮票还更容易获得,然而糯米票可是非常难得的。
为什么?
要知道,大米在京城的各个粮油店、供销社等都能找到,唯独糯米,不仅量少,而且极为难寻。
只有百货商店和几个大的粮油店才有,加上糯米票也很难获得,所以光是买到糯米就已经挡住百分之九十九的人了。
更别说还需要购买配菜里的猪肉,还都是瘦肉居多,大家更舍不得了。
“那你们更要多吃一点了。”
许多年笑呵呵地说道,看了老许和二哥一眼,接着对小梅道:
“我先回去了,小梅你是留在这里还是跟我去中院?”
“三哥,我跟你回去。”
她不想自己回去了,生怕再被吓到。
等两兄妹回到客厅的时候,三小只还没开吃,显然刚才也凑热闹去了。
不过,她们乖巧地坐着,眼珠子盯着桌上的烧麦,都快流口水了。
看到她们三叔和小姑进来,她们连忙起身,急匆匆地拉着许多年坐下来。
“三叔你快点吃。”
“这么有礼貌了?没偷吃?”
“没有,不信你问三婶?”
秦淮茹温柔一笑,摇了摇头,“她们说要等三叔回来才可以吃。”
“行啊,既然那么有礼貌,那么我允许你们多吃一点。”
许多年很高兴,听到他的话,三小只更开心了。
有了烧麦,大家对晚饭已经不太感兴趣了,只不过,烧麦的量并不多,所以三下五除二就被干完了。
最后还得吃晚饭,要不然不抗饿。
没有油水的年代,饭量自然是非常大的。
当然了,没人可以天天吃四五个馒头,因为这个年代的馒头,真的很大。
一夜无话,第二天一大早,许多年还没起床呢,秦淮茹就已经起床下楼开始忙活了。
最近因为苟着,所以他的起床时间推移了。
然而,秦淮茹却是睡够了,加上今天还需要酿酒,所以她一大早就起来烧火,把糯米给蒸上了。
等许多年从外面跑步回来,糯米已经蒸熟了。
按照他的指导,秦淮茹把糯米放到旁边稍微冷却一下,同时准备其他。
等差不多之后,许多年来帮忙,把糯米倒在洗干净的竹子编织的簸箕上面摊开。
接着把碾碎成粉末状的酒曲洒在糯米上,接着搅拌均匀。
然后把糯米饭装进昨晚洗干净的大杠里,压紧实,中间挖一个到缸底的圆洞,密封起来,发酵三天。
所谓的密封,自然是用稻草、破被这些一起了。
整个操作过程,许多年都很熟练,让秦淮茹很是怀疑,他是不是做过很多次了?
那是肯定的了,因为上辈子他母亲做过很多次,等他长大之后,也偶尔酿几次。
虽然后来生活改善了,想喝米酒或者甜酒糟,外面都有可以买到。
但他还是喜欢自己做,只有这样才喝得放心。
糯米酒的度数不高,一般都是七八度左右。
许多年不爱喝啤酒这些,唯独喜欢糯米酒,但也喝得不多。
弄好这一切之后,跟秦淮茹吃过早餐,许多年便去上班了。
轧钢厂,公共厕所里,许树根蹲厕所已经蹲了差不多半个小时。
可就是拉不下来,明明很有感觉,但死活出不来。
此时的厕所外面,陈世杰找了过来。
“老许,你是不是掉厕所里面了?都半小时了还没见到人影,怎么回事啊?”
这年代可没有带薪拉屎的说法,但是蹲坑蹲半小时,也让车间主任有理由怀疑,老许是不是在偷懒。
至于说老许掉厕所里面,纯粹就是调侃。
“主任,我真的在拉屎,要不你进来看看,我老许可不是偷懒的人.”
厕所里的老许,一张老脸,憋得通红。
作为轧钢厂的二级工人,他也是矜矜业业地工作了好几年。
虽然不是很聪明,这么大的年纪了,也才二级工人,但他很勤快,干活效率还算可以。
但是最近这肚子也不知道怎么回事,老是跟他作对。
明明他很努力了,吃奶的劲都使完了,但肚子里的粪便就是不愿意离开他。
再这么搞下去,他的名声怕是要晚年不保。
“我是相信你不会的偷懒的,可你也太过分了吧?”
陈世杰也无奈啊,以前的老许也不是这样的人,只不过最近这段时间,隔三差五就跑来公厕这边,而且一蹲就是半小时以上。
车间里,都有人传八卦了。
再这么搞下去,大家有样学样可怎么办?
“你今天已经来厕所两次了吧?这才一个上午,你就在厕所里蹲了差不多一个小时,你还工不工作了?”
轧钢厂公私合营之后,厂里的工人就变成了铁饭碗,想要辞退一名工人,那是极为艰难的。
然而,像老许这样的工作作风,上面领导知道了,铁定会收拾老许的。
因此不管如何,陈世杰认为,老许差不多就可以了。
只要老许恢复正常,他陈世杰可以既往不咎。
毕竟老许在第一车间矜矜业业这么多年,他陈世杰还是清楚的。
“主任,真不是我不愿意回去工作,这厕所有多臭,你又不是不知道.”
许树根老脸憋得通红,大声解释道:
“我实在是拉不下来啊,我”
他都快急死了,真的好痛苦!
虽然公共厕所里每三天都有挑粪工人来处理,但是轧钢厂人多啊,粪坑很快就有货了。
所以,臭味熏天,还真不是说说的。
那么臭的地方,谁乐意待里面啊?
陈世杰也是无语了,叹了一口气,离开了。
上午他就进去过一次了,老许确实在蹲坑。
就算要偷懒,也是找个空气好一点的地方发呆吧?
谁特么会选择蹲厕所里发呆?
又不是许多年家里的抽水马桶,臭味不会停留多久就会被水给冲走了。
回到第一车间的陈世杰,继续干自己的工作。
有几名工人看到这一幕,一边工作一边羡慕道:
“老许真厉害啊,以前也没见他磨洋工啊,最近老是跑厕所里面偷懒,主任好像还拿他没办法,啧啧”
“你羡慕的话,你也可以去蹲坑啊,反正坑位还有不少。”
“放屁,劳资是那样的人吗?”
“别吵吵了,我觉得老许这招还是不错的,我也去厕所里试试.”
说着,赵二狗真的起身去厕所了。
结果,不到十分钟,赵二狗就回来了。
回来的时候,许树根也跟一起回来了。
其他几名工人顿时大笑着冲赵二狗问道:“二狗,怎么样?厕所臭不臭?”
“废话,你自己不会闻吗?”赵二狗满脸晦气地说道。
因为他到厕所没多久,挑粪工人就过来了。
众所周知,挑粪的时候,那味道能冲破任督二脉,直冲光明顶,上头得很。
(本章完)