冬生忍不住要替妹妹讲话了，“娘，那些鱼是我捉的，还有一半是元青用森棍叉的，也不都是麦芽弄的。”
田氏见他护着妹妹，想笑又忍住了，还故意板着脸，“你呀，就知道护着你妹妹。”
麦芽把凳子挪到李氏跟前，李元青也回家拿了几个钳子过来，他们几个都准备动手来剥板栗，连林虎也凑过来。小孩子的体力就是好，精神头足的很，跑了一路，现在还有力气跟他们一块干活。
现在的板栗都很好剥壳，田氏跟李氏剥了几回之后，渐渐找到了窍门，干起活来，那叫一个快。
快到傍晚时，看着剩下的板栗不多了，麦芽便站起来洗了手，叫上林虎，带了竹筛子，两人一块去小河边，淘些粗砂砾回来。
用粗砂砾炒东西，这方法林虎知道，他们家里过年时，也用这个炒生。
小溪边的沙地多，而且林虎干这个特带劲，基本不用她问事，林虎一个人就搞定了。炒板栗要选粗砂砾，炒生也是如此，若是用细的，吃起来搞不好就得塞满嘴的沙子。
等到他们把砂砾弄好，田氏他们的板栗也基本剥完了。
麦芽知道李元青还有很多活要干，便打发他回家去了。随后麦芽又叫哥哥支起大铁锅，先砂砾炒热，捡出来的板栗，在进锅之前，一个一个还得用刀划个口子。
这一点，其他人都看不明白了，林虎最先提问，“干嘛这划个口子，直接丢进去炒熟不就行了？”
麦芽道：“那可不成，你想啊，板栗外壳是透气的，在炒的时候，里面热气很快涨满了，可要是没有口子给它散热，你想想会是什么后果？”
林虎也机灵，立刻明白了她的意思，“就会砰一声，炸开了！”他边说着，还边比划着。
田氏不信，“还真会炸呀？那咱们以前炒生瓜子啥的，咋就没见着它们炸哩？”
这个问题，麦芽一时也是解释不清，反正她听过因为板栗炸开，把人炸伤的事情，虽说只是个小小的板栗，但有些东西你别看它小，就跟炮竹似的，那么小的一个东西，威力却大的很。反正宁可信其有，不可信其无。
依着她的嘱咐，李氏又坐着帮她划板栗，冬生挥着大锅铲，负责炒板栗。
二妞听见哗哗的动静，哪里还睡得着，拖着软的步子，跑出来坐在小凳上，见无事可干，干脆帮冬生烧个火。
麦芽粗略的把炒板栗的法子，跟哥哥讲了。她只是吃的多，但也没炒过这个玩意。所以冬生听是听了，却不大听明白，好在他悟性高，几番琢磨之后，炒的倒还挺像样的。
小二早上送的猪大肠，田氏跟李氏忙了一个上午早都洗完了，另外还有些杂碎什么的，田氏留到了下午洗，总归剩的不多，她一个人也就洗完了。
麦芽边干活，边跟她俩谈心。小二告诉她们，陈掌柜也想到多存货这件事，正准备要问他们呢。麦芽没想到陈掌柜能跟她想到一块去，而且加上陈掌柜也有这想法，田氏心里底子厚了些。只是以后洗猪大肠可就累了，那玩意难洗死了，不像其他东西洗一遍两遍的就成了，又是烫又是刮，又是漂的，得费好几道工序呢！
(本章完)