小二跟进来，追着她问，“陈掌柜说，你那素卤也不错，今天有卤青豆吗？要不卤豆腐干也成。”
麦芽卷了袖子，跟冬生一块分装卤肉，听见小二的问话，想了下才跟他说道：“青豆子昨儿没摘，现在现卤也来不及，要不这样吧，我给你些卤汤，等回去之后，你让厨子把压过的豆腐干放在卤汤里，大概一个上午就能卤出来，卤的时间越久越进味，等吃完了，再把新鲜的豆腐干放进去，这样边卖边卤也是可以的。”
小二道：“这样也行吗？”其实他的意思是，这样一来，陈掌柜就不用再进她家的卤豆腐干了，她不是少了样生意吗？这种亏本的买卖，她竟也敢做。
麦芽无所谓的笑了，“那有啥，我总不能把配方抱一辈子吧？再说了，我可以卖给你们卤汤呀，这里面的配料可是多的很，而且还得是老卤，一般的新卤做出来的不好吃，味儿不浓也不香。”
冬生道：“你们都不晓得，麦芽研究这卤汤，可是费了好些功夫，哪是一朝一夕就能干成的事。”
小二点头也道：“这话没错，最近咱们县城里也有好些人开始琢磨卤肉，他们从我们店里把卤汤买回去，再请那大厨跟药材师傅一同研究，也真叫他们研究出来了，不过大家都习惯买我们那儿的卤肉了，陈掌柜卖的也不贵，又不是做的富贵买卖，都是平常百姓的家常菜，他们也愿意买。”
麦芽很同意陈掌柜的做法，对小二道：“你回去跟陈掌柜讲，总共也就十六个字，人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转，做生意的精髓都在这十六个字里，虽然瞧着简单，就是十六个字，但做起来，却并不那么容易，以后咱们卤香园的卤肉也要继续开发新的东西出来，等到天气冷了，卤肉也不好卖了，到时候咱自会有别的方法来补救。”
小二喜道：“陈掌柜正是有些担心，他说卤肉热天容易卖，可冬天却不行，卤汤都得冻成冰了，还怎么吃呀，卤肉又不能热，所以他也正想问你呢，说不定过几天，他还会到你家来一趟，跟你谈谈呢，哦对了，陈掌柜知道你喜欢吃糕点，特意买了县城里最好的糕点，让我带过来给你，”小二忽然又想起来，赶忙跑到马车前边，从座位旁掏出个布包，打开之后，里面是一层油纸包。
“陈掌柜连这个都记得呢，”麦芽捧过油纸包，放在鼻间闻了闻，尽是满满的桂香。看来陈掌柜真懂的收买人心，晓得舍不得孩子套不着狼的道理，倒不像有些生意人，抠的跟周扒皮似的。
小二一边往车装东西，一边跟他们唠起家长，他又说起宏家的事。据说宏家的铺子又开始营业了，不过这回他学聪明了，把饭馆改成客栈，大概是觉得干不过陈掌柜，自觉的转了行当。
其实仔细想想，宏有成也不可能真的放着生意不做，专来找谢家的岔，那得多吃亏，本来这亏吃的就够大了。在麦芽看来，这宏家跟谢家一定得是老死不相往来，彼此恨透了对方。可小二接下来的话，叫她惊的掉了眼珠子。
小二神经兮兮的对他们道：“连我都没看明白，这宏家到底打的什么主意，两家都闹成这样了，他还惦记着谢家的亲事，听说他已经托人找到县老爷，想请县老爷做主呢，咱们县的这位县老爷也是个贫苦出身的乡下人，听说谢文远有抛弃糟糠的嫌疑，立马就把发榜文书扣下了，这还了得，才中了一个举人，就敢翻脸不认人，这样的人，就算做了官，也指定好不到哪去……”
小二话还没说完，就被从村里传出的鞭炮声打断。
(本章完)