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一品田园美食香

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113.第113章 粉蒸鸭(2)
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元青走过来喝水,这几天他晒黑了,身板也更结实了,古铜色的肌肉,练成有型的肌肉块。上面浮着汗水,时而从皮肤上滚落,耀眼的很。

李太公见他过来了,大概是觉得有必要提醒他一下,“元青,这丫头脾气不好,你得好好约束,不管不行哪!”

元青仰着喝完水,又用刚打上来的井水洗了把脸,“太公,您是长辈,你管她最合适,我可管不好哩!”

李太公被他的话咽到了,半响没吭声,元青走了几步,又回头冲他嘿嘿一笑,李太公脸色板的更难看了。

不过,一想到中午麦芽要做粉蒸鸭,这股子气,又灭了下去。

粉蒸鸭做法跟粉蒸肉差不多,鸭肉切成块,先用酱油,盐,生姜,干红椒拌一下,静置个十分钟,再拌进炒好磨碎的米粉,把大锅烧热之后,再把鸭子搁进去就行。

说起来倒是挺容易的,但杀过鸭子的人都知道,鸭子清理起来,也麻烦的很。特别是表皮上那些毛管子,田氏跟李氏费了很多时间才择干净。

田家的厨房又升腾起炊烟,来干活的人,听说中午有鸭肉吃,个个都卯足了劲,干活也有力气了。

幸好还有李太公时不时喝他们几句,让他们头脑清醒些,要不然还指不定盖到哪去呢!

中午吃饭的时候,李太公喝着麦芽酿的李子酒,小酒品着,惬意的很,一面嘱咐他们,“冬生啊,你那瓦不够,下午再去拉些回来!”

冬生扒着饭,含糊的应道:“哎,知道了,我下午就去拉。”

外面都是男人吃饭,田氏便留了些菜,跟李氏还有麦芽,坐在厨房里吃。

李氏咬了口蒸的酥烂的鸭肉,直呼好吃,“你还别说,咱们以前烧鸭子,都是炒出来的,没想到这蒸鸭子也那么些好吃哩,麦芽,你咋想出来的?”

麦芽傻呵呵的笑,田氏冲她翻了翻白眼,“你这娃,有话就说,傻笑什么,你李婶又不是外人。”

麦芽咬着田氏特意留给她的鸡肫,嘟着嘴道:“我没啥要说的,做菜嘛,就是想到哪做到哪,粉蒸肉都能做,粉蒸鸭为什么不能做,啥都是人想出来的,也没啥是不可能的,瞧瞧咱们的臭豆腐,现在卖的多好,要是依我娘的话,那坛子臭咸菜水早倒了呢!”

田氏拿筷子敲了下她的头,却敲的不重,“看把你能的,你以后还想开饭馆不成?”

麦芽笑嘻嘻的道:“我要是住在县城里,我就开饭馆,可现在不行,咱家里这么多地好种,我干啥要跑城里,做好了拿到城卖不是一样的,我才不要进那个四四方方的地方。”

(本章完)

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