隔着人群，忽然传出一个沉稳冷静的男声：“又是流水线供应产品，又是公司化经营，这是逐步蚕食低端消费市场，同时也是一个试水。我相信，下一步他们的抬桩探好了高端粤菜的底子，也该会有模仿品出现了……”
应声回头，都看向发话的麦希明，老貔貅眯了眯眼睛：“担山文，人是你带来的，他是你新收的徒弟？”
担山文说：“不是，这个靓仔姓麦。是卖牛腩粉那个林茂家大女儿带过来的，女婿……？”
就有人喊：“阿茂？我认识他啊！要不是他突然中了风，今天这么多张椅子铁定有他的一把……怎么他女儿来了？小麦，小麦是你么！”
跟那个叔伯打了招呼，那叔伯紧着问：“小麦，你男朋友啊？”
俏脸肉眼可见地由白变红，摸了摸发烫的耳根子，林小麦认也不是，不认……这场面也不合适，索性岔开话题：“现在不是八卦的时候……我也是这样想的，再加上网红包装啊什么的，俨然已是流程化了。看着像是要用工业化来对待我们的传统美食……单从味道来说，我也吃过，工业化得真不咋地。我想到一个更可怕的，就是如果食客们根本没有吃过真正地道的艇仔粥，那么，他们会不会就觉得，那个开水冲粥包再放西生菜的东西，就是正宗艇仔粥呢？如果……除了艇仔粥之外，这种做法到了云吞、牛腩粉、肠粉……乃至太爷鸡、白切鸡、鼎湖上素……等等名菜上面呢？”
眼看着在座诸人脸色变幻纷纭，麦希明说：“像文叔那样做，是很硬气。不过始终单打独斗。如果大家还是一盘散沙，对面又有组织……资本的力量是很可怕也很狡猾的，会被分散包围，各个击破，最终一起死……咳咳，这么说可能不严谨，意思就是，市场被他们强占，食客不再为传统味道买单，大家可能真的要退休、转行，又或者被他们收编，成为一台机器里面的一枚螺丝钉……”
老貔貅原本一直带着三分笑模样的团胖脸变得严肃起来，喝了一口茶，说：“后生仔，不知道怎么称呼？”
麦希明报了姓名，从夹子里取出一张烫金名片双手递给了老貔貅……派完名片后，彼此回座，老貔貅仔细看了麦希明名片上的头衔：“原来是麦老板……幸会幸会。听你刚才说得很专业……所以你的意思是，要大家拧成一股绳？怎么拧？”
(本章完)