不得已,还是老爷子亲自操刀,把鸭子杀了,洗拔干净。
虽然有配方和制作流程,但真正制作起来,也不是那么一蹴而就的。
陈阳实验了三次,废了两只鸭子,才算是制作出了一只色香味俱全的甜皮鸭。那废了的两只鸭子,一只炸糊了,一只卤烂了,火候没掌握好,最后白白便宜了黑虎。
“怎么想着做甜皮鸭?”陈敬之有些意外。
自己这个孙子,一年都难得下几次厨房,竟然还会做这玩意儿。
陈阳道,“明天有朋友要来,总得做点拿手的招待人家。”
“谁要来?”陈敬之疑惑的看着陈阳。
“黄老师要来,还有黄老师的朋友。”
宋平在旁边搭腔,说话间,热腾腾的鸭子端上桌,小家伙也不把自己当外人,扯下一根鸭腿,便往嘴里塞。
“哇,阳哥,太好吃了,这是我吃过最好吃的甜皮鸭。”
宋平眸子泛着精光,那陶醉的表情,多少有点夸张。
“黄老师?”
陈敬之有点错愕,但很快反应过来宋平说的黄老师是谁,顿时喜上眉梢。
“有没有那么夸张?”
陈阳也扯下一块鸭肉尝了尝,虽然对系统给的秘方自信满满,可毕竟是第一次做,心里还是没底。
甜、咸、香。
鸭皮外面包裹着一层麦芽,鸭肉特有的味道,加上香料的熏陶,一口下去,满口爆汁。
绝美的味道刺激着味蕾,陈阳都恨不得将自己的舌头给咬下来。
好吃,确实好吃,好吃到皮爆。
陈阳可以说从小吃甜皮鸭长大的,但和眼前这只鸭子比起来,他以前吃过的那些,简直就不能叫鸭子。
老爷子也尝了尝,同样赞不绝口。
一只鸭子,三个人,几分钟便只剩下了一堆骨头。
“太爽了,阳哥,要不咱们卖甜皮鸭去吧,你这手艺,比镇上那些老店正宗多了,肯定能赚钱。”
宋平手里拿着一根骨头,恨不得再从上面嘬下二两肉来。
小家伙眼里全是钱。
陈阳直摇头,“这玩意儿好吃是好吃,但做起来太费时费力了。”
让他出去卖,他真没那个想法。
“啊,那可惜了!”
宋平有些失望,但很快又喜上眉梢,明天黄老师要来,也就是说,明天还能吃到。
小孩儿的思维,就是这么的跳跃。
……
——
第二天上午,黄颖和张亚楠如约而至。
陈阳现场制作起了甜皮鸭,有昨天的操练,这一次明显要顺手了许多。
昨天的卤水还在,养了一晚上,更加入味。
张亚楠是真没想到,陈阳这家伙,还真卤起了鸭子。
“阳哥,我爸昨晚上没回来。”宋平给陈阳打着下手,有点心不在焉的。
“嗯?”
陈阳抬头看了他一眼。
“电话也打不通。”宋平补充道。
这小子倒也不是那么没心没肺,他爹昨晚没有回来,打电话也打不通,他心里也多少有点慌。
“没事,山里信号不好,打不通也正常。”
陈阳拍了拍他的肩膀,安慰了一句。
(本章完)