第34章 不能杀牛
现在虽不是饭点儿，可大堂里还是满座，江笑笑知道这是因为大家对橙香焗排骨的新鲜劲还没过去。
但，天天吃也是会吃腻的。
她往井水里滴了两滴灵泉水，虽说有这个的可能性不大，但她觉得招牌菜还是多一些得好。
不然别人提起清风徐来，就是：啊，清风徐来啊，我知道他们家的橙香焗排骨挺好吃。
江笑笑不想让橙香焗排骨，成为大家心中对清风徐来的固有印象，还是过几天就添道新菜最好。
也不知道电视机今天能不能放出菜谱，只得等到晚上回去再看了。
酒楼生意太好，好到江河都亲自下场掌勺了。
江笑笑默然，寻到大嫂，得知黄瓜放在哪里以后，撸起袖子就开始干活。
十斤黄瓜不到一会儿就洗出来了，江笑笑还没来得及搬到厨房，江平富就一把端起了筲箕，帮她放到了厨房配菜的房间中。
热浪扑面而来，厨房里的人都汗流浃背。
厨房中间做了隔断，一边是切菜配菜的地方，另一边才是福叔和江河掌勺的地方。
而切菜与配菜的门，不走厨房就能直接进入，二者中间只开了一个小窗户。
就算是站在小窗户后偷窥也只能看见两人忙碌的身影，并不能看见掌勺大厨往里头加了什么佐料。
小窗户用来传菜。
大锅四周砌了三面高墙，只留下黎福炒菜的那一面没有，高墙挡住了人的视线，如此就不用担心菜谱会被伙夫学去。
江笑笑直接去了隔间，将黄瓜去头去尾，切成长条，再去瓤。
旁边配菜的婶子麻利地配着菜，余光扫了她一眼，她对小姐来厨房其实是很不满意的，毕竟这会儿正是忙的时候，没谁有空去跟她玩。
可想着既然东家都没说什么，且她瞧着小姐做事情井井有条，也没妨碍到她什么，就在一旁切黄瓜，便也压下心里的想法，专心地配菜。
江笑笑处理好黄瓜，分成两份装到两个大盆中，加了盐稍微翻拌一下，要把黄瓜中的水分腌渍出来才能做，这中间得等上半个小时左右。
江笑笑趁着等待的时间，回到雅间执笔做起了先生布置的课业，等时间一到，才搁下毛笔，快步跑到后厨。
她手脚麻利地捞出黄瓜，挤水分，这后面的步骤就简单得多了。
只需往里加入姜、蒜，新鲜的小米辣，没有冰，便用色泽不太白的白替代，最后再加入酱油搅拌一下，冷藏一晚就能吃了。
江笑笑爱吃酸，索性就往另一盆里加了点醋，统共有两盆，这样也就兼顾了大家的口味。
左右酱黄瓜的做法也不是太难，江笑笑就没有特意背着人去做。
这菜其实只要肯琢磨，要不了几天时间就能琢磨出来，也没有必要。
别人学去了也没什么，就算按照她的步骤来腌制黄瓜，做出来的味道也不尽相同。
江笑笑唇角勾了勾，往两个盆子里加了两碗加了灵泉水的井水。
她对灵泉水很有自信，加了灵泉水与没加灵泉水的菜，吃起来的味道绝对不一样！
这也正是她不背着人做的原因。
古代没有冰箱，若是可以，放到空间里冷藏一晚是最好的选择。
但这酱黄瓜都在大家面前过了明路，也不好再搞些小动作。