王俊在黄记算不上是厨艺出色的厨师，连炉头厨师都没混上，秦淮不在的时候也只能切墩。但王俊再差也是黄胜利的亲传弟子，他在黄记只能切墩是因为黄记要求高，放在普通的酒楼，他也是能成为顶着名师亲传名号的大师傅的。云中食堂的帮工就只是帮工。
不然秦淮也不会缺人到让李华帮忙切丁。
让食堂里拿高工资的点心师傅干这种帮工的活，秦淮说这话的时候自己都有点不好意思。得亏李华脾气好人也很热心，非常欣然地应允下来。
秦淮惆怅地揉着面。
这就是在大厂待过的感觉吗？
他才回云中食堂两天，就有一些开始想念黄记了。
在大堂里等包子的客人们，当然是不知道他们的小秦师傅人都已经回到云中食堂了，心里却还想着别家酒楼。
大家只是满怀期待的等包子。
有人在大堂等，有人在工位等。
秦淮8点才到云中食堂，上班族们肯定是不能在上班前吃上热乎的三丁包。不过今天秦淮是打定主意要狠练三丁包，用在黄记上班的架势批量做三丁包，把厨房蒸到蒸汽缭乱如云中仙境的那种，所以不用担心买不到的问题。
有秦淮单方面担保三丁包一定会卖到中午营业时间结束，不少上班族们放心购买秦从文和陈安做的包子，快乐上班。
少数实在是想吃得紧不想浪费胃的，买一杯豆浆先垫垫，饿着去上班，等包子出锅拼单购买。
今天的拼单群，注定非常热闹。
早上9点19分，第一批包子出锅。
不用上班邻居们全部自觉排队购买，边买还边试图讨价还价。
“小楚，咱们都认识好几个月的交情了，你大爷我每天早上都在你们食堂买包子，大家都是自己人，这限购5个真的不够吃，大爷家里不止大爷一张嘴呢。15个好不好？15个！”
“张大爷，这第1批包子紧俏，您先买5个。不够吃等下一批，这厨房里都在蒸着呢，您的5个三丁包，下一个。”
张大爷铩羽而归。
李大爷挤到窗口：“小楚，你李大爷家的情况你是知道的，我孙子今天早上早饭都没吃，就指望着我去给他送包子呢。十几岁的孩子胃口大，5个包子不够吃的！”
“李大爷，这个借口您昨天已经用过了，昨天甚至还是周日您编忘了，您的包子，下一个。”
李大爷节节败退。
丁奶奶笑容满面：“小楚……”
“丁奶奶，小秦师傅让我和您说他今天上午都要做三丁包，没有时间做酒酿馒头。您的馒头可能要到下午四五点才能过来拿，他知道您家孙子孙女多，少了不够分，问您一屉够么？”
丁奶奶一下就忘了自己刚刚编的什么借口，连连点头：“够够够，小秦真是太客气了。”
这一刻，丁奶奶脑子里只有一句话：
今天下午这个弯，她溜定了！
食堂里战况激烈，拼单群里也不遑多让。
冷寂了一个多月的拼单群再次活跃，消息刷新速度快到某位不愿意透露姓名的服务员的老破手机差点死机。
黄汐只能在群里接龙，反复发消息确认有没有漏单，同时还要点人送单，和厨房确认三丁包的数量，及时查验核销收款确认账目，忙得脚不沾地，最后为了方便直接站在后厨门口统筹规划。
秦淮觉得这一幕非常的似曾相识。
在酒酿馒头刚刚在黄记火爆，老食客们害怕吃了上顿没下顿疯狂抢购，跑腿小哥络绎不绝的时候，黄记的领班就是这样站在后厨的。
秦淮：……
他怎么突然有一些不祥的预感？
不至于吧，云中食堂可是他的主战场这边的客人，秦淮都很了解，应该不至于像黄记那样爆单。
更不要说今天秦淮不是一个人在战斗，他一个大师傅可是配了整整6个帮工啊！
是的，在第1批包子出炉后秦淮又多配了一个帮工。
不专业的帮工干活速度太慢，包子包得不够快，赵蓉也加入了包包子的行列，陈安从早餐师傅降级帮工指挥，兼顾蒸包子和包包子。
包子一批一批的出锅，然后迅速售罄。
全都是外卖单。
服务员们都直接抱着泡沫箱去送外卖了。
到了上午11点，秦淮在食堂里看到了熟悉的跑腿小哥。
熟悉的不是跑腿小哥的称乎，是这个人。
秦淮自认为记性算不错的，如果他没有记错的话，这个跑腿小哥有一段时间专跑云中食堂到屈静所工作的医院那条专线。
秦淮突然有了不祥的预感。
他让裴行帮忙看着几口锅里煮的馅，自己走到窗口前，探头问：“医院？”
“对的呀，小秦师傅，我就说怎么突然一下接到这么多来云中食堂买三丁包的跑腿单，原来是您回来了呀！”小哥乐呵呵地道。
秦淮：“那么多是多少？”
“和当初陈皮茶差不多，都爆单了，好多兄弟正在往你这边赶呢，我是正好在这附近。”
“下一批包子什么时候好呀？看看我这的单啊，骨科、神经内科、神经外科、妇产科、心内科、急诊……还有住院部、门卫保安、食堂……”
“这医院食堂的也在外面买包子吃呀？”
秦淮也想问，为什么你们医院食堂的也要在外面买包子吃？
还有骨科、神经内科、神经外科、妇产科、心内科、急诊、住院部、门卫保安，你们吃过三丁包吗？
我们云中食堂之前的三丁包很正常，没有五丁包好吃的你们知不知道？
你们之前不都是喝陈皮茶的吗？
谁透露的风声呀？
这中午11点的，闲着没事吃什么包子呀？
他是打算1点准时下班的呀！
秦淮默默回去，看了一眼还在做酥饼的裴行。
“那个…裴行，我这有个不情之请。”
“小秦师傅您说！”
“今天三丁包可能会爆单，忙不过来，你能不能也帮忙切……”秦淮话还没说完，裴行已经闪现到切丁组拿起了菜刀。
秦淮：……
这么喜欢切丁的吗？
面都没揉完。
秦淮看了一眼案板上的面团，接手，继续揉。
煮馅那边有李华帮忙看着火候。
秦淮相信李华的水平，火候肯定比他强。
他对科班出身的厨师有信心。
(本章完)