第164章 第四代配方
杜少杰若有所思，貌似苏大鹏和黄婷婷越走越近了？
他随后回到了家里和王玉秀说，自己准备把孙伯的院子买下来。
王玉秀其实有点看不上孙伯的院子，实在是又破又旧，想要住人就得重新翻新。唯一的优点就是院子大，地方宽敞。
不过，她也不会唱反调。
“你看着顺眼就买呗，等天气暖和了再好好收拾一下。”
杜少杰笑着点点头，进屋和小雅聊了一会儿，才洗漱睡觉。
翌日。
他和孙伯按照约定去了一趟街道办，办理了登记备案。
然后拿着街道开的证明，再去其他部门办理相关事项，真的很麻烦。等办好了所有的手续，孙伯怀揣着800元卖房款，坐上火车就投奔儿子去了。
屋里屋外留下的一些没用的东西，杜少杰全给扔了，只留了几把椅子和一张小方桌。
冬季不便施工，所以院墙也没打通，他打算等天热以后再说。
匆匆数日。
杜少杰承包小吃部头一个月的账目出来了，这个月，小吃部实现利润1.76万元，符合预期。
他随即兑现了奖金，员工们最少也拿到了15元，终于享受到了和正式工一样的待遇。要是等下个月的利润达到了2万元，所有人的奖金还会上浮20%。
工资没办法，现在谁都不敢动这一块。
“董师傅，红烧肉一定要做到软烂适中，味道要重一点，还要注意上色。中午我来做，你在一边看着，有什么问题尽管问。”
临近中午，杜少杰换上了厨师服。
之前的【红烧肉】都是由董军掌勺，但顾客的反应一般，远不如他做的【大盘鸡】受欢迎。
杜少杰纠正了董军几次，董军有了明显的进步。
今天刚好有空，他觉得应该再给对方做一次示范，他做事就是这样的风格，要么不做，要做就一定要做到最好。
董军也没什么不好意思的，杜少杰的厨艺强过他一大截，人家愿意言传身教，那是自己的福分。
“杜经理，我看明白了，也终于知道自己差在哪里。要不下一锅我来做？麻烦你在一旁帮我把把关。”
等杜少杰做好了一锅红烧肉，董军忍不住觉得手痒。
他的厨艺水平还是可以的，通过对比，很快就认识到了自己的不足。于是他想试一试，看做出来的【红烧肉】能不能有所提高。
“好啊，你来。”
杜少杰让出了工位，盯着董军的每一个步骤。
还不错，对方基本上没犯错，有样学样，这一锅红烧肉无可挑剔。
杜少杰满意的点了点头，随后拍了一下董军的肩膀，说道：“这不挺好？以后就按照这個标准，估计顾客就不会挑毛病了。”
接下来，他又去了黄婷婷班组。
“杜经理，我们正在做下午的【椒麻鸡】，你也给做个示范呗。”
黄婷婷笑着邀请杜少杰出手，之前对方在那边指点董军，她可是看到了的。
“好！”
杜少杰也不废话，直接从头做了一锅。
椒麻鸡需要炖煮的时间不长，做好了之后就放一边自然放凉。
等到下午上班，【椒麻鸡】开卖，黄婷婷亲自上手撕鸡肉，发现杜少杰做的【椒麻鸡】火候刚刚好，软硬适中，香气扑鼻。
她又学到了一些技巧，值得好好琢磨。
“哥”
中午，小梅回来吃饭，直接来到了小吃部。
反正小吃部已经由杜少杰总体承包，不想回家做饭的时候，就在这里吃。也不用掏现钱，直接记账，回头从他的承包收益里扣除。
“小雅，今儿想吃什么？”
“我想吃【椒麻鸡】.”
“好，你在外面等着，我去打饭。”
杜少杰随即让人撕了半只鸡，拿了两个卷、两碗鸡汤，端了出去。
兄妹俩坐下来开始吃午饭，小雅只吃了一口，眼睛就亮了：“哥，今天的【椒麻鸡】好吃呢，不会是你的手艺吧？”
“你还真是个小吃货！没错，今儿我亲自下厨做了几只【椒麻鸡】。连这伱都能吃出来，我算是服气了。”
杜少杰不由得感叹，家里人包括王玉秀和小梅，还就小雅有当厨师的天分。
只不过，他这个妹妹还是妥妥的学霸，未来注定是要上大学的，她的天分只能浪费掉喽。
吃完饭，小雅回家去午休。她今年要中考，学习任务很重，中午睡一会下午上课才有精神。
下午临下班前。
董云显又跑过来找他，一见面就连连作揖。
“杜师傅，杜经理，帮帮忙啊，晚上有10桌酒席，客人的身份不一般，还得你我、钟师傅一起出手才行。”
他是来求援的，想让杜少姐帮忙做三桌酒席。
这种酒席和婚宴还不一样，一个人做10桌可忙不过来，毕竟晚上还在正常营业。