王建业认真地听着大家的讨论，脸上渐渐浮现出满意的笑容，等大家讨论得差不多了，他轻轻敲了敲桌面，示意大家安静下来，然后点头称赞道：
“好主意啊，大家的想法都很有创意，也很契合咱们要深度融合中法饮食文化的方向。
既然有了思路，那大家就按这个思路去研发新菜品，过程中多尝试、多交流，一定要确保新菜品的口味和品质。咱们尽快推出，让顾客尝尝鲜，看看市场的反应如何。”
得到王建业的认可后，厨师们个个干劲十足，纷纷起身离开会议室，迫不及待地朝着厨房走去，准备投入到新菜品的研发工作中。
接下来的日子里，厨房就成了一个充满创意与试验的“美食实验室”。
皮埃尔开始着手准备“香草炖牛肉”的研发工作。他先是来到食材储备区，仔细挑选了一块新鲜的牛肉，这块牛肉纹理清晰，色泽红润，品质上乘。
皮埃尔拿起牛肉，放在眼前端详了一番，然后满意地点点头，将牛肉放在案板上，拿起锋利的刀具，动作娴熟而精准地开始切割牛肉，把牛肉切成大小均匀的块状，每一块都处理得恰到好处，为后续的炖煮做好准备。
接着，他又转身走向摆放香草的架子，从众多香草中挑选出了几株新鲜的迷迭香和百里香。他把香草放在鼻尖闻了闻，那股清新浓郁的香气扑鼻而来，皮埃尔微微闭上眼睛，像是在感受这股香气中蕴含的独特韵味，随后轻轻摇了摇头，仿佛是在提醒自己要专注于用量的把控。他将香草仔细洗净，然后放在一旁备用。
炉灶上，一口大锅已经烧热，皮埃尔往锅中倒入适量的橄榄油，待油微微冒烟时，他将切好的牛肉块逐块放入锅中，只听“滋滋”的声响，牛肉块与热油接触瞬间，香气四溢。
皮埃尔手持锅铲，快速地翻动着牛肉块，确保每一块牛肉都能均匀受热，煎至表面微微金黄后，他依次加入姜片、葱段、蒜瓣等中式炖菜常用的调料，继续翻炒，让调料的香味与牛肉充分融合。
在这个过程中，皮埃尔时刻关注着锅中的变化，他微微皱起眉头，眼神专注而认真，全神贯注地把控着火候和烹饪的节奏。
待调料炒出香味后，他往锅中倒入适量的红酒，红酒沿着锅壁缓缓流下，瞬间蒸腾起一阵带着酒香的热气。皮埃尔轻轻搅拌着锅中的牛肉，让红酒充分渗透到牛肉的纹理之中，随后又加入了适量的清水，放入之前准备好的迷迭香和百里香，盖上锅盖，调小火候，开始慢慢炖煮。
炖煮的过程中，厨房里弥漫着一股混合着牛肉香、香草香以及红酒香的独特气味，让人闻之心旷神怡。皮埃尔每隔一段时间就会打开锅盖，查看牛肉的炖煮情况，用勺子舀起一点汤汁尝尝味道，然后根据情况适量地添加调料，调整香草的用量。
另一边，小李也在精心研制他提出的中式风味小甜点。
他先是将优质的红豆浸泡在水中，浸泡几个小时后，红豆吸饱了水分，变得圆润饱满。小李把泡好的红豆沥干水分，放入锅中，加入适量的水和冰，开始用小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中，他手持木勺，不停地搅拌着锅中的红豆，以免糊锅。随着时间的推移，红豆在锅中逐渐变得软烂，汤汁也变得浓稠起来，空气中渐渐弥漫出红豆的香甜气息。
小李继续耐心地搅拌着，直到红豆煮成细腻的豆沙，然后将豆沙盛出，放在一旁晾凉。接下来，他开始制作法式千层酥的面皮。他将面粉、黄油、水、盐等按照精确的比例混合在一起，放在案板上开始揉面。他的双手有力而灵活地在面团上按压、揉搓，不一会儿，原本松散的食材就变成了一个光滑的面团。
小李把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏了一会儿，让面团松弛一下，以便后续擀制。取出面团后，他将面团分成几个小块，然后拿起擀面杖，开始擀面皮。他把面团擀得薄而均匀，每一层面皮都如同纸片般轻薄，接着按照法式千层酥的做法，将擀好的面皮一层一层叠加起来，刷上黄油，再次放入冰箱冷藏定型。
准备好面皮后，小李将晾凉的豆沙馅均匀地涂抹在面皮上，然后小心翼翼地将面皮卷起来，做成一个个精致的长条状，再将长条切成小块，整理成类似法式千层酥的形状，最后在表面撒上一层薄薄的芝麻粉，放入烤箱中烤制。
在烤制的过程中，小李守在烤箱旁，透过烤箱的玻璃门，目不转睛地观察着甜点的变化。随着烤箱内温度的升高，甜点的表面逐渐变得金黄酥脆，芝麻粉的香气也散发出来，与豆沙馅的香甜味交织在一起，弥漫在整个厨房中。
经过厨师们数日的精心研制和反复试验，几款新菜品终于大功告成，顺利登上了饭店的菜单。
为了让新菜品更快地被顾客知晓并接受，王建业决定邀请一些当地颇具名气的美食评论家来试吃，希望能借助他们的影响力和专业评价，为新菜品打开市场。
这天，饭店迎来了几位美食评论家，其中就包括颇有名气的雅克先生。雅克先生身着一身得体的西装，头戴一顶精致的礼帽，手中拄着一根拐杖，步伐稳健地走进了饭店。他的眼神中透露出专业与挑剔，一进入饭店，便开始仔细观察着周围的环境，从装修风格到餐桌布置，都一一收入眼底。
王建业亲自迎上前去，脸上带着热情而礼貌的笑容，微微欠身，伸出手说道：“雅克先生，欢迎您光临我们王氏全系饭店，非常感谢您能在百忙之中抽出时间来品尝我们新推出的菜品，这边请。”雅克先生礼貌地与王建业握手回应，然后跟着他来到了早已准备好的餐桌旁。
待雅克先生入座后，服务员们便开始陆续将新菜品端上桌来。首先端上来的就是皮埃尔研发的“香草炖牛肉”，服务员将菜品轻轻放置在桌上，然后用标准的法语介绍道：
“雅克先生，这是我们饭店新推出的‘香草炖牛肉’，是我们厨师团队精心研发的融合菜品，将法式香草与中式炖牛肉巧妙结合，希望您能喜欢。”
雅克先生的目光立刻被这道菜吸引了过去，只见盘中的牛肉块炖煮得十分软烂，色泽浓郁，周围的汤汁泛着诱人的光泽，几株香草点缀在牛肉上，既增添了一份清新之感，又让整道菜看起来更加精致。(本章完)