会议室里,气氛凝重而又充满期待。王建业目光坚定地看着众人,说道:“咱们王氏全系饭店接到了一个极其重要的任务,要为国外使团举办一场宴会。这不仅是对我们厨艺的考验,更是对王氏全系饭店声誉的一次重大挑战。”
陈晓阳皱着眉头,率先说道:“师父,这可是个大活儿啊,而且要求结合中西方口味创新菜品,难度不小。”
马华也附和道:“是啊,师父,中西方口味差异太大,要融合创新,真不是一件容易的事儿。”
王建业双手撑在桌子上,神色严肃:“我知道这很难,但这也是咱们王氏全系饭店走向国际化的绝佳机会。咱们不能退缩,必须全力以赴!”
众人纷纷点头,眼中燃起了斗志。
王氏全系饭店的厨房,日夜灯火通明。
王建业和厨师们围坐在一起,面前摆满了各种食材和调料。
“我觉得可以在传统的中式菜品中加入一些西式的香料,比如迷迭香、罗勒,增加独特的风味。”一位年轻的厨师大胆地提出建议。
“不行,这样可能会破坏菜品原本的韵味。咱们华夏菜讲究的是原汁原味,不能随便乱加。”一位经验丰富的老厨师立刻反驳道。
王建业认真倾听着大家的意见,时而点头,时而沉思。
“咱们先尝试几种方案,看看效果。不要怕失败,只有不断尝试,才能找到最佳的结合点。”王建业最终拍板。
实验的过程充满了曲折和艰辛。
有一天,夜深了,月亮高悬在天空,洒下清冷的光辉。
厨房内,大家还在为一道新菜品忙碌着。
“来,尝尝这道‘中西融合红烧肉’。”负责这道菜的厨师满怀期待地说道。
王建业拿起筷子,夹了一块放入口中。瞬间,他的脸色变得阴沉。
“这怎么行!口感过于油腻,而且西式调料的味道太突出,完全掩盖了红烧肉的本味。”王建业放下筷子,语气严厉。
负责的厨师满脸愧疚:“对不起,王老板,是我考虑不周,我们再重新调整。”
王建业拍了拍他的肩膀,鼓励道:“别灰心,咱们继续努力。”
在无数次的失败和挫折面前,大家都没有气馁。
王建业更是全身心地投入到研发中。他常常一个人在书房里,翻阅大量的资料,研究西方饮食文化的特点和精髓。
“我们不能只是简单地叠加中西方的元素,要找到它们的契合点,让两者完美融合。就像音乐中的和弦,既要各自独特,又要和谐共鸣。”王建业在一次团队讨论中说道。
经过漫长的摸索和尝试,终于,几道创新菜品逐渐有了雏形。
“这道‘中西合璧烤鸭’,在保留烤鸭皮脆肉嫩的基础上,搭配了特制的西式酱料,口感丰富,层次分明。”王建业向大家介绍道。
陈晓阳尝了一口,眼睛一亮:“师父,这味道太棒了!既有烤鸭的醇厚,又有西式酱料的清新。”
马华也点头称赞:“没错,我觉得这道菜有希望成为咱们的招牌。”
“还有这道‘芙蓉芝士虾球’,用中式的烹饪手法处理鲜虾,再融入西式的芝士,味道鲜美,令人回味无穷。”王建业继续说道。(本章完)