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四合院:从厨师学徒开始

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第260章 得到正宗川菜调味料的进货渠道
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他这算不算是欺师灭祖了?

“啊什么啊?快带我过去啊!”

钱师傅催促道。

高前进反应过来后,连忙带着钱师傅来到了前厅,见到了正坐等着他们的王建业。

“哟!王师傅来了。”

天府食舫的坐镇大厨钱师傅,在瞧见王建业后,三步并作两步,快速的来到王建业跟前,主动地伸出了手。

王建业站起身,与他握了握手:“钱师傅,没办法,这回要麻烦你了,

你们天府厨房的主厨不愿意履行我和他们事先的约定,只能请钱师傅你来督促一下了。”

“应该的,应该的。”

钱师傅笑着说道。

“……”

高前进和李辉是两脸懵逼,这跟他们想象的不一样啊。

他们本以为,钱师傅在听到王建业想要天府食舫所有调味料的进货渠道后。

一定会非常的生气,然后将其骂一顿,赶出去。

但是现在瞧着钱师傅笑着的模样,一点儿也不像生气啊……

笑着的钱师傅转过头来,看向懵逼中的高前进,他脸上的笑容一点点消失,又变回了高前进熟悉的,那个脾气不好的师父:

“我平时怎么教你的?答应的事情一定要做到!不然的话当初答应干嘛?放屁啊?”

“师父,您教训的是。”

知道自己师父的脾气不好,换做别的事儿,高前进肯定不敢顶嘴,只能顺着对方的话点点头,应承下来。

但现在,因为关系到天府食舫调味料的进货渠道,高前进咬咬牙解释道:

“可是师父,王师傅要的是咱们天府食舫,所有正宗调味料的进货渠道,

要是告诉了王师傅,其他的川菜馆子肯定也会知道的,

这样的话,咱们天府食舫跟别的饭庄一比,就没了正宗调味料的优势啊,

并且我们天府食舫正宗川菜调味料的味道厚重,不适合用来做鲁菜,

而王师傅所在的丰泽园,又是咱们四九城专营正宗鲁菜的大饭庄,基本上用不上咱们川菜的调味料。

所以我就给王师傅出了一个办法,如果王师傅需要咱们天府食舫的调味料,就到咱们这儿来,我直接打包好送给他一份。

我这也是为了王师傅着想啊,如果王师傅要走了咱们天府食舫调味料的进货渠道,

他想要这些调味料的话,还得去一个个的找那些渠道商,多麻烦啊……”

高前进在解释的时候,不断地跟自己的师父使眼色。

可是高前进的这个行为,纯属是给瞎子抛媚眼,无用。

钱师傅不满的哼了一声:“我知道你什么意思,

你不就是担心咱们天府食舫所用的调味料的进货渠道泄露出去之后,

其他的川菜馆子会根据咱们这些进货渠道来进货,到时候别的川菜馆子用的跟咱们天府食舫一样的调味料,

天府食舫就会失去调味料这么一个优势吗?

告诉你,错了!

在四九城这么多做川菜馆子中,咱们天府食舫之所以遥遥领先,有口皆碑,

是因为咱们后厨的师傅,比其他川菜馆子的师傅手艺好,

就算别的川菜馆子也用上跟咱们天府食舫一样的调味料,他们做的菜也比不过咱们,

你这个后厨的主厨最应该看重的,是整天在后厨辛苦工作的师傅们,而不是一堆调味料,一堆死物!”

“是,师父,我检讨。”

高前进羞愧的低下了头。

跟钱师傅比起来,他的格局确实不够大。

随后高前进找到采购调味料的那几个伙计,从他们手里分别得到了一部分调味料的渠道名单,拼凑在一起,组成了一份完整的。

高前进将渠道名单,交到了王建业的手里。

“多谢了高师傅。”

王建业之所以要收集这些正宗川菜调味料的进货渠道,是因为他有些传说级水平的菜,在做的时候,是能用到这些调味料的。

比如之前的那道传说级水平的红烧肉,在制作的过程中,就用到了正宗的川菜调味料里的汉源清椒。

有调味料的进货渠道但是不用,和没有调味料的进货渠道,是两码事。

王建业又在天府食舫里待了会儿,跟钱师傅交流了一些做菜的心得,让钱师傅受益颇多。

在王建业要回丰泽园时,钱师傅依依不舍的送着他出了天府食舫的大门口。

王建业骑上自行车,五六分钟后,回到了珠市口西大街的丰泽园。

进到后厨,周庆德将王建业拉到了僻静的库房,面色复杂的开口道:

“王师傅,我知道是谁将您的那道招牌红烧肉的做法,泄露给翠华楼的许师傅的了。”

(本章完)

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