宋兴业看着姐妹两人的动作,担忧的阻止了,还是宋宥珍出来发现,说了那些瘪的要不了,忐忑不安的心才放了下来。
宋宥安明显更喜欢跟着宋宥珍,一直紧紧地跟随着。宋宥珍把太肥的猪肉和猪皮割下来,剩下的猪肉全部切成颗粒状,切好之后放酒盐腌制。
接着就把猪皮和肥肉切好,把她带回来的两个洋葱切成丁。
配料葱末蒜末,全部切好放碗里。
宋宥安很有眼力见的把火给架起来了。
宋宥珍先把肉丁放的锅里爆香,炒出香味之后倒入葱末和蒜末,一直爆炒,直到蒜未煮熟。
接着就倒入辣椒面搅拌,才放入酱油、老抽,盐,调味香了,完了把白芝麻倒一半,搅拌盛到一个大盆晾凉。
接着又把晚餐的饭菜给炒了,还炖了一个大白菜。
姐弟俩出来的时候宋母已经回来了,知道二伯一家留下来,也没有任何的反对。
“带过来的米给我,我们吃什么就跟着吃什么,其他的事情过了冬再说吧!”
宋宥珍煮的是香喷喷的白米饭,自从家里不缺粮食,她就没有虐待过自己。
宋家桌上何曾有那么香喷喷的饭菜,宋兴业一家面面相觑的,两人都不太敢夹菜。
宋宥珍知道他们不安的心理,多留两天就自然而然的习惯了,也没有过多的去劝导。
反而是宋小小,她给夹了好几块。
宋宥珍做的酱也舀了半碗上桌,伴着饭吃的那叫一个香喷,根本就没有说话的声音。
吃饱之后,陈小秀很麻利地帮忙收拾了碗筷。
宋宥珍把瓶子装满称了一下,发现装满刚刚一斤多一两。
下来也不称了,直接全部都装满,盖好盖子,装进桶里面,直接就端进了房间。
满满的一大盆,数了下装了25瓶,一斤大概能出五瓶肉酱。
接着又做了生酱,先把生炒熟,炒熟后变脆了就稍微的碾碎。
对半分是最理想的状态,接着把壳去掉,装到盆里备用。
把葱段切断了,放到油里炸干,捞起来后就把葱头未和蒜末炒香,加入酱油老抽,调好味就把生加进去搅拌。
让生浸入油香味,油少又继续添加,让上面保留一层黄油,才能保证生酱的储藏。
品尝一口酥脆可口的,偶尔还伴随着炸香的葱,味道格外的美味。
依旧放在盆里晾凉,毕竟是塑料瓶子,太烫的温度容易烫焦了。
装瓶后整整装了四十瓶,依旧放到一个桶里,装了几个桶才能装完。
弄完后才去洗澡,舒舒服服的睡了一觉,醒来发现妯娌两人已经忙着做早餐了。
宋母知道女儿要外出,所以她一大早就起来了,宋宥珍梳洗完就能吃了。
宋宥安还记得跟去镇上的事情,一大早也爬起来了。
姐弟两人吃完就出门了,毕竟要去到镇上还得走一个小时呢!
宋宥珍找了一个地方,就把东西摆好,打开一瓶,舀出一点放到碗里,让大家能够品尝着。
(本章完)