而扈春娘看在眼里，眉头却微微皱了起来，说：“看样子，扬州酒楼的生意，真是不好做。”
柳五儿听得眉飞色舞，觉得自己找的这个合伙人实在是挺有眼光的，微微抬起头，问：“怎么说，为什么这生意不好做呢？”
扈春娘说：“我也就是将这里的生意和当初‘月明轩’的做比较而已。你看，这座醉白楼，店内的陈设装潢，可见投入不菲，而且常年维持，无形中这成本就加上去了。可是再看这里的菜价，又便宜到了极点，想必是与其余酒楼竞争的结果。”
柳五儿故意问：“可是我见这午市的时候，醉白楼就能翻两三回台，就算这菜价便宜，但以量取胜，这酒楼还是有些赚头的。”
扈春娘叹道：“五儿只知其一不知其二，午市的时候，酒楼楼上的雅座，是翻不了台的。以此来算，醉白楼中午翻两三回台，才能回本，晚市开了楼上雅间，翻一回台，便能收回本钱。但是，这酒楼就必须得维持这么多的客流，一旦客流少了，酒楼便艰难起来。所以我才说这扬州酒楼的生意不好做呀！”
柳五儿听得很是高兴，心想这五钱银子买来个懂得经营酒楼的人才，真是值了。她与扈春娘又走上了几步，不多远，就见到了“醉白楼”的竞争对手，“妙味轩”。这妙味轩因早先大明寺佛前献供的时候，棋差一招，连那山门也没能进去，这事情在扬州城里传扬开，“妙味轩”的客人就少了不少。如今午市的时候，楼里甚至未坐满，满脸堆笑的跑堂与掌柜虽然殷勤备至，可是闲下来的时候都是一脸的忧色。
扈春娘就指着这一间酒楼说：“若是这么经营下去，只怕撑不了多久。”
柳五儿笑着颔首。
可是扈春娘还是压抑不住心中的疑惑，忍不住问道：“五儿，你说的那店……究竟是什么店呀？”
到了这时候，柳五儿居然还是有心情卖关子，说：“我们先回去看看老张叔寻摸到铺子了没有。店的事情，明儿个早上再说。”
老张手脚极快。柳五儿与扈春娘回到张家小院的时候，房契已经交到了柳五儿手上。房子几乎与柳五儿的要求如出一辙，小小的一间铺面，后面带着敞亮的院子和库房，稀稀疏疏几间房舍可以住人。柳五儿对老张的工作效率和成果十分满意，当下便安排新买来的男仆们都在新铺面里头住下，而扈春娘带着小荷还是在张家院子里住着。
第二天，柳五儿起了个大早，带扈春娘出门。
扈春娘心知她是要说那“新店”的事情，所以一路上全神贯注地听柳五儿说话。岂知柳五儿半句正事儿没提，只是带扈春娘去城里的早点摊子去吃早点去。
扈春娘丈二和尚摸不着头脑，捧着一大碗粥，喝了一口，实在是耐不住心中的好奇，疑惑地望着柳五儿，问：“五儿，究竟是什么店，快告诉我吧。昨儿个已经被这事儿怄了一夜，你再不说，我今天非被急死不可。”