柳五儿被那声“三大名楼献供”给吸引了，连忙拉着人就问：“扬州三大名楼，是哪三家呀？”
她问得突兀，将她问到的一名老丈不禁吓了一跳。只是人见柳五儿是一介年轻姑娘，人长得美，说话声又清脆，叫人生不出恶感来，于是便替柳五儿解说：“姑娘是外地来的吧，咱们扬州的三大名楼，可是本地最最出名的三间酒楼，分别是醉白楼、七贤居和妙味轩。每隔三年，逢上五月初一，三大名楼相约向大明寺献供，也有互相一拼高下的意思在里头。”
柳五儿还是不明白，“献供什么呀？”
“素斋啊！姑娘，佛前献供，不献素斋献什么？不过话说回来，这素斋最考校厨子的功力，素斋材料不过就那些三姑六耳之类，容易做得寡淡，怎么能吊出鲜味，又不失素菜原本的清新，依老朽看，才是最难的，比之那些素菜荤做，要难上了许多。”老丈拈着胡子，摇头晃脑地说，显见得也是一名资深吃货。
这话深得柳五儿之心。她在素斋一道上略有涉猎，可是也不喜欢那些非常矫情，非得把好生生的素斋，做成肉菜形貌的“素菜荤做”。
于是她连连点头，脸上一派附和之意。老人家见这小姑娘“孺子可教”，不由得也甚是欣喜，当下絮絮叨叨地与柳五儿说了不少关于那三大名楼的情况。
原来这三大名楼，在扬州都是有年头的老字号，主打的都是家传手艺，掌勺的大厨就是家主，到了年纪渐长的时候，就会从子侄辈当中挑选手艺和心性都出众的，继承家主之位。而醉白楼就是今年年初才换了家主。不过醉白楼的情况比较特殊，老家主是得了急病突然故去的，虽然早已经选中了下任家主，可是这个“小”家主火候尚欠，与七贤居和妙味轩那两位年富力强的家主，尚不可同日而语。所以，按照那位老丈所说的，所以今年的献供，主要也就看看七贤居和妙味轩比拼，醉白楼应该就是个陪玩儿的。
柳五儿被那老丈说得引起了兴趣，回头去找平氏和十四。十四是小孩子，听说有热闹可看，登时拍着手就吵嚷着要去，平氏略略有些忧心，可是也想不出有什么理由可以阻拦兴致勃勃的柳五儿的，只得随他们一道过去，从平山堂出来，折向大明寺山门。
大明寺山门跟前极其热闹，山门前一大片空地上，三大名楼支起了临时的炉灶，大锅里咕咕地滚着素高汤，诱人的香味从锅里散发出来，惹得围观众人一起吸溜鼻子。
山门之外，围观的群众则将三大名楼围了个里三层外三层，所幸柳五儿与平氏等人是从平山堂里出来，所以在山门里的台阶儿一侧占据了一个有利地形，正好可以居高临下地看着，看这三大名楼到底会在佛前献上什么。
刚刚柳五儿请教过的老丈，不知什么时候也来到了山门前，在柳五儿身边一站，又像是自言自语，又像是想要指点柳五儿，指着那场地中间的三家酒楼就说：“要论从前啊，这三大名楼的地位，还要属醉白楼为尊的。所以醉白楼今年还是占着这最中间的地位。可是你看那醉白楼新选的家主这么年轻，实在不像是个能担当大事儿的，只怕今年这醉白楼的座次，要换一换喽！”