这时把泡过的米捞出来沥下水分,加上喜欢的馅料就可以开始包粽子了,这种加黄碱水处理过的糯米会更有粘性。
宁府人做的灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,灰水粽分甜、咸两种。咸粽主要以黄豆为馅,而甜粽没有馅,用白蘸来吃。
于晴让周兮兮拿出糯米和黄豆,把黄豆单独泡水,将糯米倒进木盆里清洗,便开始制作黄碱水,下沙村这边做的咸馅只放黄豆,听说海镇那边会放瘦肉,海镇肉粽非常有名。于晴将洗净的糯米倒入黄碱水泡,就匆匆去上工了。
挑水回来的周伯建,则用刷子刷着毛竹笋的叶子,得把上面的绒毛都刷掉才能用,这次打算多做些粽子送人,所以需要的毛竹笋叶还是很多的,周伯建中午去陈梅芳家拿了很多回来。
在周伯建干活期间,周兮兮挑选起要送的酒来,父女俩商量着,不能送太贵也不能太便宜,挑选了一番打算送100ml的二锅头送两瓶,这种酒在页面里只卖4.7元很划算,再加4两生,算是重礼了。现在农村自留地不允许种植生,城里又是很难抢到货的。
周伯建洗完叶子,又把水缸加满水后,便打算回单位找站长探口风,周兮兮拿出早上做的西瓜汁给他装上,才送老爹到村口。
周兮兮喝了自制的西瓜汁,没有闹肚子,便放心把果汁送给小伙伴们喝了。
给外婆家送了一小扎,给小乔和阿强两个小伙伴送了小半碗,喜得小乔同学叫了几十声阿喜,热情的叫声把周兮兮劝退回家。
晚上于晴给周兮兮做了碗锅贝蒸蛋,自己则简单的吃了吃就开始包粽子。
把黄碱水泡着的糯米洗干净沥干水,加入黄豆搅拌均匀,就开始捆粽子了,连夜把所有材料都给做完了。
第二天,于晴拿出周伯建带回来的新衣服给周兮兮穿上,这是宁府的传统,一年会穿新衣服的节日除了春节,就是端午节了。
周伯建只给周兮兮买了一套,自己和老婆都不舍得买,周兮兮穿着碎图案的一整套衣服,又是感动于夫妻俩的爱又觉得这个搭配太像睡衣了。
周兮兮平时穿的衣服大多数是于晴扯布回来,自己缝的,只是最近事多,才让周伯建去供销社买了。
这也算是周兮兮第一件去店里买的衣服,不过她觉得于晴缝的纯色衣服更好看些。
(本章完)