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60年代:我有一个商店

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208.第208章 煎牛扒
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周益民穿越前,就听说魔都有收藏家以2.8亿港元拍走一件。

这比去弄什么四合院好多了。

现在也不是囤四合院的时候,真想要多囤几座四合院,等八十年代,春风吹满地的时候也不迟。那时候的四合院其实也不贵。

周益民打算给徐家500斤玉米,另外再加一桶菜籽油,不能让人家太吃亏。

看够后,周益民又把它收到商店背包中,或者说是商超储物柜中。现在,能存放的东西更多了。

接着,拿出一小把松子啃起来。

“大哥,吃什么?”来芳偷偷溜进来。

小丫头就知道吃。

这段时间,小丫头肉眼可见的圆润起来,跟白白胖胖还有点距离,但在现在这年头,真的可以了。

事实上,也不止来芳,整个周家庄的小孩子,脸上的肉也明显多起来。

“松子,吃吧!”周益民又拿出一大把,直接将小丫头的衣兜都装满,让她自个出去吃。

来芳心满意足地走出大哥的房间,往自己家里跑,将大部分松子藏起来。

目前为止,她已经藏了满满两罐。容易坏的,她已经吃掉,剩下的都是比较耐放的东西,果、干果、坚果等。

她一一清点,每天都要清点一遍,才会安心。

自认为很隐秘的行为,其实家里俩大人都心知肚明。

吃了几口松子,周益民开始去做饭。

雪牛肉,也让爷爷、奶奶品尝一下。

煎牛扒吧!爷爷、奶奶应该没吃过。

他拿出一块雪牛肉,切出几片,每一片都有两个巴掌大。

两面撒上适量的盐和黑胡椒粉,轻轻按摩使调味料均匀附着在肉表上,腌制片刻。

烧火童子就绪。

当锅中的油温适中时,将腌制好的雪牛肉牛排放入锅中,煎制2-3分钟,待一侧变得金黄酥脆时,再翻面煎另一面,直到两侧呈现美丽的焦色。

刀叉什么的,就算了吧!

咱不流行那样吃,筷子也是可以的,牛肉也要入乡随俗呀!

“哇!好香。”烧火童子盯着锅里的煎牛扒,哈喇子都快要流出来了。

“火太大了。”周益民提醒来才。

来才立即调整火势。

那熟练程度,让人心疼。不过,来才是乐在其中,就喜欢烧火,喜欢看别人做吃的,也喜欢吃。

准确说,这个时代就没有不喜欢吃的人。

什么厌食症之类,在这时代几乎是不存在的。

“爷爷,今天喝点葡萄酒吧!”周益民跟老爷子提议。

老爷子当然没有异议呀!

喝酒,他喜欢。

不管白酒,还是红酒,只要是酒,他都喜欢。当然,他更喜欢白酒,度数高一些。红酒的那点度数,用老爷子的话来说,那跟马尿差不多。

“好,那就开一瓶红酒。”

大孙子给他准备了一个酒柜,里面的好酒可不少。

也就是在周家庄,周益民才敢这么做,稍微高调点都没问题。

安全。

“益民,不切一下吗?”老爷子又问。

这么大块,用手拿着吃?

“爷爷,这是西方的吃法,本来是陪刀叉的,一边吃,一边切。等一下,我会稍微切小点,咱们用筷子吃。”周益民解释。

老爷子诧异。

西方人是这么吃饭的?

长见识了。

煎好后,周益民对自己的作品相当满意。

如果有大盘子,放一块上去,在抹点酱,放点草。这一盘子,至少得一千几百元。

正应了后世网友的那句话,所谓的米其林美食精髓就是:盘大、量少,抹酱、放草。

总结得非常到位。

周旭强回来后,就去处理那条蛇,塞进一瓶酒里面,让老爷子搬去放着。

“瓶口拧紧点。”周益民提醒。

要是有空气,那玩意泡个几年都不死,想想都觉得毛骨悚然。据说,蛇的报复心很强。前世,周益民没少听蛇报复的事情。

所以,以前大人经常告诉他,如果要打蛇,一定要把它彻底打死。

“我办事,你们放心好了。”周旭强笑道。

他目光看向那些煎牛扒,口水就不自主地流出嘴角。

“洗手,吃饭!”周益民喊道。

受到他的影响,现在洗手再吃饭,已经成了他们家的生活习惯,就连老爷子、老太太都不例外。

三婶先给倩倩那丫头喂奶,不急着吃。

如今,倩倩那丫头居然会爬了。

除了周益民,其他人都是第一次吃牛扒。

为了照顾大家的传统,周益民没有搞什么三分熟之类,而是九分熟。

“这是牛肉?”吃了一口,周旭强惊叹。

牛肉吃过好几回了,什么味道他清楚,但这牛扒跟他印象中的牛肉味不一样。

“嗯!比较好的牛肉。”周益民没有过多解释。

(本章完)

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