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我靠美食在现代爆火了

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第253章 低温慢煮(二)
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冰箱里常年准备着新鲜的食材,这也是爱丽莎的安排。或许老太太心中还存着幻想,有一天儿子和媳妇还能活生生地站在自己面前吧。

唐渊穿上挂在门后的围裙,粉橙色碎的图案竟然一点都不违和,让他整个人都脱去了凌厉之色,周身都柔和下来。

齐静珺坐在沙发上,沉迷地看着他的一举一动。

殊不知这番神色早就被其他人看在眼里。黄毛轻轻地推了推老二,悄声说:“看你妹妹这痴劲,你也不让她收敛收敛。阿渊可是已经有喜欢的人了……”

老二推了推镜片,诧异地问:“你怎么知道的?”

黄毛撩了撩发丝中的黄色,颇有些自得:“这你就别管了,反正我就是知道。”某次他给唐渊打电话的时候,旁边似乎有个年轻女孩的声音,潺潺如溪水一般,唐渊虽然及时捂住了听筒,可还是被他听见了。叫什么来着?阿简??

老四也在一旁搭腔:“静珺跟阿渊没有结果的,这种单相思……太痛苦了。”垂下的眼眸中,满是苦涩。齐静珺爱慕唐渊,而他又爱恋着齐静珺,这种暗恋的三角关系,折磨得他死去活来。

“哟——书呆子也开窍了?”黄毛夸张地惊呼,一把架住老四的脖子,把他的头固定在自己的肩膀上,另一手“轻柔”地抚摸着他的头发,“快跟哥哥说说,你看上哪个姑娘了?漂不漂亮?身材好不好?”

齐静珺听到他们的动静,皱着眉头不悦地扫了他们一眼,又冷漠地移开视线。

老四面色一红,讷讷说不出话。

鸭胸解冻后用厨房纸吸走水分,在鸭皮上打上刀,撒上胡椒、盐、迷迭香百里香、大蒜,再淋上少量的橄榄油,按摩均匀腌渍五分钟。

腌渍过后的鸭胸连着香料配料一齐加入真空袋中密封。

低温烹饪机器加入适量水,调制好温度和时间,预热完成后放入密封袋。水温经过机器的加持维持在鸭肉需要最完美的温度上,只见微小的气泡不断在机器中生成又堙灭,鸭肉的颜色竟然毫无变化,一直到出机器都还维持着鲜嫩的色泽。

唐渊取出低温煮好的鸭肉,吸干水分后放入煎锅中,加入新鲜的橙子和香料,数秒后,鸭皮变成脆嫩的金黄色,一股浓郁的香气也弥漫在空气中。

“真他娘的香!”黄毛叹道,不由自主地摸了摸饿意横生的胃部,昂着头喊,“阿渊,好了没?”

唐渊正在观察鸭肉中间的肉质,夹子微微发力,饱满的肉汁从中溢出,滴落到同样汁水馥郁的橙子上。他点点头,关火、摆盘一气呵成。

莫兰迪蓝色的餐盘中,油封低温鸭胸已经被切成大小一致的块状,错落摆放,表面的焦黄的橙子搭配着紫色的朵,横插一根油绿的迷迭香,就好像秋日里里斯尔,处处都是丰收的氛围。

黄毛拿出照相机,左右上下各个角度都来了一番,还在赞叹:“这简直就是艺术!阿渊,继承人有什么好做的?你要是继续当大厨,肯定能成世界第一!”

老四才不管好看不好看,率先拿起了刀叉。刀子轻而易举地划开鸭肉表面,肉质呈现娇嫩的粉色,一口咬下,软嫩鲜香,汁水爆裂,鸭肉原始的香味混合着各种香料在口腔中盘旋飞舞,越咀嚼,风味越是浓郁。

幼嫩酥软,油脂丰沛,绵密浓烈的口感让老四神情变幻莫测。这种滋味并不像普通西餐那般口感霸道,反倒是缓缓酝酿的风味在一瞬间达到了制高点,这种愉悦在他心中瞬间飙升。

这一刻,他忘记了求而不得的爱恋,眼中的块块鸭肉,成了最曼妙的情人。

(本章完)

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