生蚝的进货价出乎他意料的有点高，但也不是用不起。西餐讲究的就是食材，而唐渊的要求又临界于标准之上，难得有他看得上的，价格高点又如何？给顾客最佳的体验才是关键！
想到这里，他舒展了眉头，订都订了，不纠结。
远在饶乡的王珂吐了嘴里的猪骨头，对着手机骂了一句：“傻x。”高于市场价50%都同意了。
转而又喜滋滋地给余简发微信：【成了。到时候钱转到你学校账户哈！】
余简屏幕，哼着小曲儿的声音更加轻快起来了……
……
兰亭轩今日饱受好评的一道菜就是芝士焗生蚝。唐渊找人弄了个小程序，顾客可以时时在上面发图聊天，讨论最多的就是生蚝了。
【今日新菜：芝士焗生蚝。别看他其貌不扬（其实也很好看），但是是真的好吃！青柠和芥末沙拉酱组合的清爽，生蚝富含海水气息的鲜味，一口下去……我仿佛在夏威夷的海滩边，身边都是穿着比基尼的长腿小姐姐～】有人留言，描述着自己的感受。
有人回复：【对对对！生蚝真的特别好吃，我都能吃到浓浓的奶油味，不信你们看。】配图是一张手托生蚝的照片，生蚝跟他手掌一般大。
【啊——这鲜美的滋味，火枪烘烤后汁水都锁在了蚝肉里，搭配上芝士的绵密浓香，口感绝伦！这家餐厅真是每天都给我惊喜，要不是限量，我一个人可以干二十个！】
底下跟了一连串的1，杨建新笑得前仰后合，这些顾客真是宝藏，每回看他们的留言就觉得画风清奇。
“看什么呢？”唐渊整理完器具，就看见他拿着手机偷懒。杨建新递给他看：“主厨您自己看看，生蚝的评价很高哦！”
唐渊有时候也会关注，但大多时候都让店里的同事在运营，正巧没什么要忙的了，也就真接了一条一条看过去。
突然，有个留言印入他的眼帘：【芝士焗生蚝，好评！听说隔壁的余家食肆明日也有生蚝新菜，要不要组队一起去尝一下啊？】
底下又是一连串的1。说来奇怪，原本中西餐的客户群体完全是不同的，但兰亭轩和余家食肆却是异类中的异类，喜欢兰亭轩的年轻人们，在吃过余家食肆后，竟然也成了他们的忠实粉丝，隔壁出了新菜，还会来他们这儿宣传一番。
唐渊摸了下巴考虑：是不是得问建国叔收点广告费了？
余简在准备生腌的酱汁。炎炎夏日，来一碗新鲜的海鲜生腌，再配一壶烫热的黄酒，美哉快哉。
在饶乡人的概念里，万物皆可腌。大唐也是腌制食品的爱好者，但余简并不提倡多吃生腌食物。鱼、虾中含有寄生虫，如果处理不当，很容易吃坏肚子。古人不懂，但余简已经是个现代人，自然不能以古作派。
只是这生蚝实在新鲜，不做生腌未免可惜。蚝肉要取掉脏东西，加一点油搅拌清洗，这样能把表面的粘液和残留的蚝壳完全洗净。
生腌料里加入蒜末、生姜、香葱、小米辣等香料，再加入酱油、蚝油、盐等调味料，然后挤上新鲜柠檬汁，再加入一小勺余简独家秘制的蜜水。
蚝肉浸入其中，撒上葱香菜，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上。
余简调好时间，转身走出厨房。周小妍刚才告诉她，她定的松香到了。
(本章完)