用一些专家的话说，农民要懂得经营才能够走出土地，那么话说回来，走出了土地的农民还叫农民么？进了城市打工充其量大家称呼你农民工，不是城镇职工。
其余的农民能够干什么？这是一个时代话题，很多时候牛文举个自己定位，算是一个农民工么？
或许手艺人这个词更加适合称呼牛文举，毕竟牛文举走出土地后做的是厨师的行业，即便现在做了老板，每天也在严格的控制着后厨的一切。
回看家乡的广大土地，还有那些撂荒的地方，以及一个又一个荒废或者即将荒废的村落，牛文举心中有种说不出的感受。
上次回家牛文举和李胜利进行了简单的交流，老屯那边已经有六户人家户口南迁，清一色奔着儿子进入城市。
父母进入大城市只是打零工就能够养活一家人，一年积累下来比农业创收多得多，依靠农业让农民发家致富这已经是一个时代的神话。
李村如果不是凭借着李家父子的执拗，碰上了牛文举这个思想跳脱的人，凭借着那多山的地形，老百姓吃饱都是个问题。
完全能够依靠农业吃饱的或许只有卢慧嘉和刘大伟这种大规模种植土地的人，卢慧嘉依靠了牛文举的餐厅巨大需求量。
刘大伟的订单则来自咸菜工厂，这种规模化农业相较于小农经济的粮猪模式抗风险能力更强，平均成本更低。
只不过初期投资太大，深处农村的广大的农民能不能成为最终的受益者，这也难说。
牛文举老家的土地现在也在面临新的抉择，不断有人进入农村和村里谈建立合作社的问题，交出土地，签订长期合同，最终拿着一份地租合同，下一步和牛文举父母一样的农民该干什么，这是一个大问题。
“文举哥，洗漱吧！”
天气全部亮了，佟绾那边换完票，拿出洗漱用品给牛文举，妖刀那边早就起来了，窝在床上还在玩游戏。
“等下我们不去刘阳亲戚家，直接到火车站跟前找快捷酒店住几天，然后在大菜市转悠！找不到人我们就去开发区！有时间我们去趟东港！”
九点多，车子渐渐进入dl市内，窗外片片绿叶告诉人们这是一个气候宜人的城市，牛文举和佟绾把所有厚实衣服全都换了。
妖刀压根没穿厚实衣服，只是一个小型的双肩包。
“烟台威海船票，有坐船的没有？烟台威海船票……”
火车站出站口，不断有人拿着大喇叭在那边叫喊，妖刀和牛文举打了一声招呼直接买船票去了，牛文举和佟绾则直接进了汉庭。
二百多的酒店价格让牛文举主是有点肉疼，简单吃了一点东西，牛文举和佟绾开始逛大菜市，和哈尔滨的透笼批发市场相比，大连菜市场就是一个字：大！
经营范围稍稍扩大了一点，马上要过年了，各种东西基本上围绕着过年展开，几乎每一家摊位都在售卖过年用品，除了对联福字就是那些挂饰。
每一层现在都是人山人海，牛文举凭借佟绾在身边那强大的助力，生生在人群里杀出一条通道。
(本章完)