卢赛赛看着一头青驴蒙着眼睛，围着磨盘转个不休，白白的豆汁便就从磨上流了下来，接到下面的大木桶里。看了一会，对一边站着的杜中宵道：“官人，叫奴家来看这个做什么？”
杜中宵道：“这几日县里的公吏差人凑了些钱起来，要兴办些产业，赚些钱贴补他们的差事。本钱不多，我想着从小生意做起，就在城门外到码头问开些小店。水面上讨生活的人家，大多辛苦，兼且吃的东西寡淡，欠缺油水。我想来想去，最合他们口味又便宜的吃食，无如豆腐。现在两个差事，一个是开间豆腐坊，用官府本钱，每日里做些豆腐，卖给那些小店。虽然辛苦了些，好在利钱稳定，做得好了不难成小康人家。再一个就是开间小酒肆，从官酒库赊酒，兼卖豆腐这类吃食。”
听了这话，卢赛赛的脸就垮了下来，好一会道：“我自小便就唱曲卖艺，十指不沾阳春水，这些生意如何做得？做这些活计，不如在码头那里唱曲。”
杜中宵心中叹了口气，果然这个卢赛赛是个吃不了苦的。自己为后台，豆腐作坊必能垄断那一带的生意，做得好了利润丰厚，没想到卢赛赛一口回绝了。
见一边的曲五娘面色为难，小青有些焦急，终究心中不忍，杜中宵道：“那这样吧，城门到码头那里要重新整治，开一些铺子。你去接一间小酒楼，只要交了定额，剩下的利钱归你自己。酒楼生意，只要招两个会做事的主管，几个伶俐的小厮，赚钱不难，你看如何？”
听了这话，卢赛赛才开心起来，向杜中宵行了个礼：“谢过官人。”
杜中宵微叹了口气，又问道：“随你一起的那个陈勤，一定要与住在一起么？”
卢赛赛掩口而笑：“他只是个挑夫，若是日日与我住在一起，岂不惹人闲话？”
“那样最好。县里有官牧的牛羊，需个人照看。虽然辛苦，终究是个正经差事，我想让他去做。最近到处垦田，缺牛厉害，我从别处买了些牛来，正要派个可靠的人去看着。”
卢赛赛道：“如此谢过官人。他终究是我的旧相识，有份差事做总是好的。”
杜中宵点了点头，想了想道：“这几日要整治城外到码头那里，等到店铺选好，我再领你去看。只管放心，到时我会派人帮你。只要你安心做生意，何愁衣食？”
卢赛赛满口答应，混不当一回事。自己从小就是在各种酒楼里厮混，那种生意岂不是最拿手的。
曲五娘带了卢赛赛离去，杜中宵对身边的韩月娘道：“你一定要看着我给这妇人安排生计，喏，现在看到了。这妇人心性不定，将来会成什么样子，我可是说不准。”
韩月娘道：“成什么样子是她自己缘法，我们何必操那个心！有个正经行当做，我们就对得起五娘和小青了。若是不五娘一直做事勤快，为人沉稳，小青又乖巧听话，哪个管这个卢赛赛！好了，以后的事情我就不管了，随你做去。只是我看那个晶晶性子单纯，不要跟着卢赛赛学坏了，以后还是跟小青在一起得好。一个弹琴，一个唱曲，我也解个闷。”
让柴信把韩月娘几个送回后衙，杜中宵才回到前厅，命人把程县尉、董主簿和汪押司找来，对他们道：“昨日公吏们的钱已经缴完，我看了下，数目无缺。唉，收钱总不是好事，难得他们能够体谅我们的一分好意，没有误了期限。今日我们商量一下，到底该如何做。”