乡村私酿淡而无味，杜中宵随口喝着，边听保正讲着垦田以来的变化。
一直到现在，营田务这里还没有产出粮食，全靠着调过来的粮食和发的钱生活。由于发得及时，生活水平高于当地，被很多当地人羡慕。最近几个月，甚至有周围的客户，贪图营田务的待遇。拖家带口来投的事情。由于这些事，杜中宵在此地垦田受到当地大户的报怨。
自己接任知县之后，杜中宵才有些理解为什么以往营田给的待遇不高。给的待遇高了，会吸引当地的客户，地多的主户田地租不出去，影响当地稳定。自己是知县，县里的治理要靠那些大户支持，也就是最近因为马蒙一案，没有人敢出来指责杜中宵就是了。
保正不无感慨地道：“知县官人宅心仁厚，我们这些小民衣食无忧，谁不羡慕？前些日子我听说新开的村里，有当地无牛畜的主户，都把家里的田卖了，来营田务入社呢。”
杜中宵吃了一惊：“还有这种事？数辈辛劳才攒下些田来，怎么就肯卖掉？”
保正道：“哪里要那么辛苦！这一带地价不高，一般的地只要五百文一亩，若是下等户，能卖几贯钱？与其守着那些地，年年还要租牛耕种，不如卖地来营田务赚些现钱在手。”
杜中宵点了点头，没有说话，心中感觉有些不好。垦田是为了招揽户口的，可不是为了破坏当农业生态的。如果都来营田务垦荒，反把原来的地抛荒了，他这知县可是失职。
此时中原一带，人与土地的矛盾不突出，并不是他想象中人多地少的状态。农业生产资料中，农具和耕牛占的比重较大，而土地占的比重较少。导致的后果，就是租牛和耕具，价格较高，而耕地的价格比较低。一般土地就是五百文一亩，好地也只值一贯。营田务这里提供耕牛和农具，民户再按工付酬，生活水平已经超过了当地的下等户。客户和下等户一走，田多的主户雇不到人，土地抛荒，地价下降，状况会逐渐恶化。不能开了新田，反倒让原来的熟田荒了。
举起杯来，杜中宵口中道：“日子越过越好就是好事，饮酒，饮酒。”
社会改造是个大工程，牵一发而动全身，自己还是太急了一些。这种事情，依照户籍不许本地人户投充是不好的，容易造成营田务与本地社会割裂，处理不好还会引发冲突和矛盾。
放下杯来，杜中宵对保正道：“来的人里，不知道匠人多不多。若是有高手匠人，不拘是木匠还是铁匠，建些场务，造些农具，倒是好卖。有了农具，再从荆南贩些耕牛来，县里低价卖给众人，就省了他们抛荒来营田务做事。”
保正笑道：“哪个不知道手艺值钱？有上好手艺，哪个匠人会来营田务做工？”
杜中宵点了点头，看来此事还是要自己想办法。必须要把农具的价格压下去，再想办法从南边贩些耕牛来，甚至官方建立耕牛养殖场，稳定市价。最好再由县里提供补贴，把原来的农业格局稳定住。不然这边户口增加，那边户口减少，功与过只看上边一张嘴，事情可不好。
心里想着这些，杜中宵的面上没有表现出来，只是笑呵呵地与大家喝酒。酒有酒禁，朝廷为了多收酒税，价格较高，这些乡村农户很少买来喝，都是家中私酿。私酿自己喝，不卖到外面，朝廷不禁。特别是京城里面，很多名酒就是一些王公贵族家里酿出来的。