“是啊。”简雨晴点了点头，想了想与?范石道：“你回?头打?听打?听，要是赵娘子有意把?那李记臭豆腐的铺子转租或是出售，就收下来吧。”
范石应了声，没过两日便定下来了。
赵娘子听说简家想收铺子，没出高价反而用?个低于市面两成的价格把?铺子转卖给简家。
简雨晴收了这铺子，也没打?算继续做臭豆腐。这铺子有两间门?面大小，拿来做臭豆腐铺稍稍有些大，她教人清理打?扫了下，准备做成对外出售馄饨和?羊肉烧麦的铺子，这下不但有外带的窗口，而且还有坐下来吃食的空间。
到小岁日前，铺子重新开业。
简氏小食肆刚刚开业，不但被闻讯而来的食客们围了个满满当当，而且连西市酒楼等饭馆酒楼也纷纷派遣仆役伙计过来查探。
让食客失落，让伙计庆幸的是这里还真真是普普通通的小食肆。店铺里提供的吃食不多，只有几款：葱油拌索饼、茶叶蛋、鲜肉馄饨、皮蛋鲜肉馄饨、菘菜鲜肉馄饨、蛋黄鲜肉馄饨以及羊肉烧麦。
其中除了葱油拌索饼和?茶叶蛋暂不提供生食打?包服务，其余吃食都提供生食打?包服务。
前来打?听风声的伙计们松了口气，这回?他?们不敢贸然离开，而是老老实实排队点起了餐食，想要尝尝味道。
“居然有卖皮蛋鲜肉馄饨——！”
“啊啊啊，还有羊肉烧麦！”
几名食客激动地惊呼出声，而后得到另外人好奇的目光。另外几名百姓好奇询问起来：“你们知道这吃食？”
“知道，知道。”惊讶的食客连连点头，他?们或是之前教人帮忙代购过吃食的，或是曾从家里亲眷那得到过这些打?包的吃食，兴奋地悄声与?几人描述：“那羊肉烧麦好吃得不得了！”
“那肉汁丰腴，一口下去直接爆汁！”
“外皮薄如蝉翼，裹在一起那叫鲜甜无比！”
“我当时连吃了三天！”
“什么？可?恶，我还就在我亲戚家里吃到一回?。”
未曾吃过的百姓咽了下口水，默默排成长队。有人选择打?包生食，而更多的人决定先坐下来尝上一尝。
宽敞的门?面……不！很快就有排队的食客抱怨起门?面太小，里头做不了多少人。
这还是铺子已经过修缮，去掉了很多不必要的区域，不但有常规的座位，而且连着灶台的那块区域还做了长条桌子，尽可?能把?座位数量扩充到最?大。
即便如此，也完全供不应求。
简氏小食肆门?前的队伍如方长史臭豆腐铺开业时那样，从街头一直排到街尾。
其余来打?听风声的伙计瞧着后面长长的队伍，心里急得厉害，只能暗暗希望是那几名食客夸大言词，区区馄饨，区区烧麦，区区葱油拌面，怎么可?能……
吃了第一口的伙计：…………
他?暂时忘记铺子里掌柜与?管事的叮嘱，那是埋头苦吃，只恨自?己肚子太小，只恨简家小食肆暂时只允许点一次单……否则他?定要吃得肚滚腰圆才肯走?。
只是走?出了门?，他?又想起正事。
伙计连忙排到生食队伍里，提着东西才赶紧往回?走?。
与?他?一般的普通食客无数数，也让简家小食肆的名声再次爆炸！
西市酒楼乃至百味居等铺子，对简家的警惕心也越发强烈。昨日是臭豆腐铺，今日是小食肆，那明日……简家人会不会开办酒楼？
虽说众多铺子如临大敌，紧张兮兮，但简家人却并无感觉，正忙碌准备着年货。
简雨晴摸着挂在廊下的腊肉，脑袋里例如蒜苗炒腊肉、烟笋炒腊肉、萝卜干炒腊肉、芋头蒸腊肉、豆角腊肉焖饭乃至腊肉炒饭。
她看完了腊肉，又去瞧了眼腊肠。
悬满木廊的腊肉和?腊肠莫名满足了简雨晴的囤物癖，瞧着都让她心情好上不少。
正当她东看看，西看看，正琢磨后头要做什么吃食的时候，杏姐儿匆匆而来：“娘子，丰娘子请您到灶房去呢。”
“怎么了？”
“说是金华火腿送来了。”
简雨晴闻言，登时双眼放光。
腌腊风干的技术，古已有之，时下陈藏器所著的《本草拾遗》中也曾提到过：“火骽，产金华者佳”。
金华火腿，此时已名扬全国。
简雨晴眼瞅着要过年，又想着要准备腊肉，自?是托丰姐儿从那处买了几条火腿过来。