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穿成九零年代炮灰原配

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第五十三章 炸酥肉
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年纪大了,就希望儿孙都围绕在自己身边,她也不例外。

前面是没有办法,家里没收入,才想让老二两口子去打工,现在不用去了。

杨冬莲还是不舒服,但也找不到话反驳了,家里每个人都不站在她这边,说什么都没用。

赵炎芹在厨房做小吃,小兰本来想去外面玩儿的,闻到香味儿就蹲在家里帮忙烧火了。

她做的椒盐小酥肉,里脊肉切成条,用花椒粉、盐、酒等抓拌均匀,腌制二十分钟。

鸡蛋和面粉调成糊糊,倒入肉里一起搅拌均匀,油温差不多下锅油炸,炸至金黄,捞出后,再重复炸一遍。

出锅后撒上辣椒粉和孜然椒盐就可以了。

这个香味儿是真的很霸道,而且还是肉。

小兰身边还有两个小尾巴小花和松子,赵炎芹很大方的用一个盘子装上一些,让他们自己拿。

“小心烫,慢慢吃。”

“这个端出去放在桌子上,叫你哥吃。”

三小只就跑出去了。

她在灶屋里没有出来,拿出去年家里的花生,早就想做来吃了。

花生米,打入鸡蛋和面粉搅匀,热油下锅,炸至金黄,捞出。

锅洗净烧干,放入白糖加清水,熬制浓稠油色,放入炸好的花生米翻炒,裹上糖霜撒点芝麻,炒均匀即可。

“小兰,看看你爷爷奶奶在不在家,叫你爷爷奶奶过来吃炸酥肉?”

赵炎芹端着糖霜花生米出来,这个小孩子最喜欢了。

她又去灶屋,用土豆切成条,没有狼牙切刀,就只能这样了,挺方便。

热油炸到金黄捞出,用辣椒面,花椒粉,孜然粉,芝麻,蒜末,味精,白糖,临商热油,再加点酱油和醋。

淋在炸好的土豆条上,撒上葱花,拌匀就可以了。

贺老太太很快来了,“老远都闻到了香味儿,你们在做什么,太香了。”

小兰,“我嫂子做的炸酥肉,还有花生米,好好吃,奶奶你快尝尝。”

老太太也不客气,吃了几个酥肉,真是不错。

老爷子走在后面,吃着花生米,低喃要是有酒就好了,被老太太听到,瞪了他一眼。

“年轻时候喝酒,老了还喝酒?”

贺建彰拿出酒来,“爷,我这里有酒,在家喝两杯也没事,我陪你喝。”

老太太哼哼两下,“你们爷孙俩都是一个德行,不准多喝,一把年纪了,喝多了,我可不弄你回去。”

老爷子心情不错,没理她。

赵炎芹做的分量很多,这么多人吃,也完全够。

老太太,“炎芹手艺不错,这个花生米怎么做的,好吃得很。”

说着就往灶屋走去,看样子是要去请教了。

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