几块烤熏肉,被切成了薄片。
每一片的厚度,都是只有一毫米左右的厚度,薄到了可以透过熏肉片看到对面河流的景色。
熏肉片颜色鲜红,与腊肉切片一样。
颜色都特别的鲜艳,看起来令人垂/涎欲滴不止。
张小川把熏肉片铺满大叶子。
“尝尝。”
张小川放下精品砍柴刀,拿起一片的熏肉片,放入嘴里。
一股浓郁的炭火气息从熏肉片上传来,浓郁的被烤出来的油脂嘴里绽放,再咬下去,油脂越来越浓郁。
越咬越香,油脂越来越多。
紧接着,熏肉本来的味道香味也散发出来,先是淡淡的松木香味,带着一股松香气息,还有烟雾的熏制的味道,在喉咙蔓延。
用海盐腌制的味道在此时也散发了出来。
一股咸香与肉香混合在一起,越是嚼动,越感觉到了熏肉的有嚼劲,肥而不腻,瘦肉咬着很香却一点儿都不柴,再加上了嘴里的咸香味道,美味。
绝美无比。
赵音儿见到张小川拿起一块放入嘴里,她早已经被烤熏肉的香味给吸引了许久,迫不及待拿起一片。
放在眼前,对着熏肉对面的景色看去、。
“熏肉片好薄啊!”看着熏肉片,赵音儿忍不住的惊叹,抽了抽鼻子,烤熏肉的香味浓郁的令人压抑不住内心的悸/动。
赵音儿把熏肉放入嘴里,牙齿轻轻的嚼动。
“哇!烤制的熏肉带着浓郁的炭火熏烤的香味,还有熏肉本身被熏制加入的松枝所特有的那股松香味,这最大的保留了熏肉特有的风味,加上经过腌制的海盐带来的咸香味道,嚼动起来,那味道已经令人忍不住的窒息。”
“美味,好吃,太好吃了。”
赵音儿对烤熏肉的味道赞不绝口。
熏肉虽然加入了海盐的腌制,但总体来讲,用的海盐腌制的熏肉并不如腊肉那样的咸,只是微微带着一丝丝的咸香味道而已。
吃下一片,嘴里不仅没有觉得干燥,反而感到了喉咙生津。
赵音儿又拿起了一片,放入嘴里。
这烤熏肉,不仅闻着香,吃起来也很香,特别是嚼动的时候,那股油脂从熏肉里面散发出来,肥瘦夹层,一点都不柴,也不肥腻。
好吃....
赵音儿竖起了大拇指。
刘伊儿轻轻的拿起一片,放入嘴里。
不一会儿,刘伊儿竖起拇指道:“好香,这烤熏肉的味道比做成熏肉海龟蛋汤里面熏肉的风味更加浓郁。”
孙乔已经吃的说不出话来,对着张小川竖起大拇指。
张小川微微耸了耸肩。
对于熏肉散发出来的那股油脂的香味,张小川很是喜欢,他连连的吃了好几片的熏肉进入腹中。