江树语重心长的说道：“我们的客人都是这么多年卖包子累积下来的老客户，必须得利用上，也算是一种市场检验，如果他们觉得味道不错，到手的效益也可观，再考虑慢慢转型，比如，以钵钵鸡为主，包子、蒸饺、炒饭、面饼为辅。”
江毅民点点头，这番话说得的确很有道理，贸然把招牌换了没有一点儿好处，这些年留下的老客户，也将会是检验钵钵鸡配方的第一批人选。
“那我要不要明天就开始尝试？”掌握了这个配方，老江同志已经幻想着轻轻松松收入百万，走上人生巅峰的场景了。
“爸，别急别急，这个配方我也不知道真假，不如你今天先按照配方弄个样品出来，给左邻右舍的朋友都尝一尝，让他们评价一下，到底好不好吃，菜品多少不重要，主要是味道。”江树无奈道。
老江同志比他想象中还猴急，原本还以为会犹豫一番呢。
“有道理！那咱们家今天晚点吃饭。”
江毅民重重把拳头砸在自己手掌上，然后匆匆忙忙的跑菜市场去了。
他此刻心里想着，迟疑一天，就少挣一天钱，之前的存款都投进了拆迁房的项目里，现在啥事儿也没有挣钱重要。
而钵钵鸡钵钵鸡，至少得先买鸡吧？按照配方要求，还要加猪大骨和各种小料熬制两个小时，这是基本底汤。
差不多一个小时后，江毅民拎了一大堆东西回来，两只宰杀干净的土鸡，一个猪肘子，几根猪棒骨，其他辅料、配菜若干。
然后就跟老妈热情似火的在厨房里大干特干起来。
江树抱着咪咪坐沙发上，看着厨房里激情四射的爸妈，情不自禁的摸了摸下巴，望父成龙的计划似乎比他想象中要简单一点。
就老江同志这再创业的劲头，给他一个机会，一定能够轻松闯出一番名堂，再不济，还有他在暗中辅佐呢。
重生做富二代，不再是梦！
晚上八点，老江同志第一盆红油香辣的钵钵鸡正式出锅。
因为今天只是试吃，所以菜品不多，只有一些藕片、土豆片、莴笋、腐竹等素菜，剩下的就是各种鸡身上的部位，全都用竹签串起来，浸泡在红油汤汁里。
但是钵钵鸡作为冷锅串串，一定得凉下来、浸泡入味才好吃，好在十一月中旬的气候已经比较凉爽了，估计要不了多久就会完全冷却。
于是江毅民又趁热打铁，把五香麻辣和藤椒口味也都按照配方严格调配出来。
整整三大盆，消耗了两只鸡！
看到这一幕，江树也不禁傻眼了，老江同志这行动力，真是嘎嘎猛啊。
“来来来，小树，杳杳，都来尝尝，感受下味道怎么样！”
江毅民一脸激动，率先拿起一串吸满了红油的西兰花喂进嘴里，一瞬间各种浓郁的香味充满口腔，是一种无法形容的幸福感。
绝对是他在嘉州生活这么多年，吃到过最好吃的钵钵鸡！
要知道，作为一个口味挑剔的白案厨师，能在味道上直接征服他的小吃可不多。
江树则是一连尝了好几串，五香的，藤椒的，香辣的，一句话不说，吃个不停。
江毅民赶忙拉住他，问道：“你小子别光顾着吃啊，说词儿！咋样，到底好不好吃？！”
江树吃得满嘴流油，竖起大拇指，含糊不清的说道：
“爸，咱家的江爷爷钵钵鸡要火了！”