今日除了给大家准备的以竹笋为主的菜品以外,李恒还特意为冷忠单独做了一道不同口味的菜--川香排骨。
顾名思义,这是一道川菜,川菜在八大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜)中排名第二,口味主要突出一个麻辣。
没错,李恒打算用一些稍微重口一点的美食来激发冷忠对食物的热爱。
这道菜,李恒加了一种特别辣的辣椒叫天心椒,这是玄武大陆上的特产属于一阶灵植,辣度大概跟朝天椒差不多吧。
如果将所有的菜品分成五种不同的辣度:微辣,中辣,特辣,变态辣,菊爆。
那么李恒做的这道川香排骨在天心椒的加持下应该能排到三四名。
除了配料以外,李恒在排骨的选材上也比以往更细心些。
排骨如果根据类型来分的话大致能分为四种:小排,子排,大排,肋排。
而这次做川香排骨,李恒选用的是肉质最嫩的小排。
今天无论是在食材还是烹饪过程上,李恒都力求做到最完美。
排骨刚一出锅,嘴馋的鹿小小就抢着要尝一尝。
“小小,这个排骨是特意给冷忠长老准备的,特别辣,你把握不住的。”
李恒苦口婆心地劝着鹿小小。
“我不听,我就要吃。”
嫉妒使得鹿小小面目全非,根本听不进李恒的劝说,哼,偏心的李恒哥哥,给她做菜都没有这么用心过。
“确定要吃?”
“确定。”
“不许反悔。”
“反悔是小狗。”
李恒再三确认鹿小小是真的想吃后,夹了一小块排骨,塞进了她的嘴里。
“吃吧。”
“耶!”
鹿小小比了个胜利的手势,开心的吃了起来。
只是这种开心的情绪并没有持续多久,当鹿小小感觉到舌蕾传来的火辣时已经晚了。
这种似曾相识的感觉,上一次吃碧纹虾的时候也有过,而且这一次比那次的感觉还要强烈。
鹿小小后悔了,连忙将嚼了两口的川香排骨吐了出来。
“呵,刚刚是谁说,反悔是小狗来着?”
有句话叫什么来着?不听老人言,吃亏在眼前。
“汪,汪,李恒哥哥别说了,快给我水啊。”
鹿小小喘着粗气说道。
李恒将早就准备好的凉水递给鹿小小。
“这会信了吧。”
“嗯,嗯。”
鹿小小猛灌着冷水,点头道。
在一旁刚准备过来凑个热闹的小赤,一看到鹿小小这么大反应,果断的缩回了脖子,在一旁安静的吃瓜。
就在李恒二人愉快的玩耍的时候,时间已经来到了饭点,宋青峰如约带着冷忠来到了李恒的小院。
放下鹿小小不说,李恒再次给冷忠盛了一碗饭。
“冷长老,尝尝今日的特色菜,专门为你做的。”
这次倒是不用宋青峰劝,冷忠主动拿起筷子,依旧是吃了一口后就放了下来。
还是不行吗?看来平静如常的冷忠,李恒知道第二次尝试又要以失败告终了。
“呵,还有七百九十九次机会呢。”