有几个变质的水果,有一瓶过期的色素,员工穿戴不整齐,设备表面卫生没有搞好,尤其一些卫生死角没有彻底搞干净,还有玻璃窗没有擦干净等问题,至于财务方面的帐没有出现差错。
路凡让人拍照留念,作为后面的反面例子,同时要求现场整改。
审查完这家店后,路凡的脸色有点不好看,状况比自己想象的要坏。
看着路凡一脸的严肃,表情有点怒气的样子,几个经理和员工都有点害怕和紧张,生怕路凡突然发火。
一路上众人沉默不语,车里有点压抑。
到了第二店发现财务状况记错帐、物品摆放凌乱、包装不规范、礼仪用语不规范、个别食材过期问题等。
路凡当场批评了店长,要求马上立即整改,同时让人拍照留念。
随着去的店铺越来越多,路凡觉得,如果3.15来了,自己肯定暴雷,因此加快了巡查力度。
原本要巡查10家店铺的路凡,直接巡查了20家店铺,直接忙到了晚上八九点。
巡查完返回公司后,路凡要求参与巡查的经理和员工,务必明天上午准备好开会资料,把发现的问题整理出来。
然后也不管经理和员工是否同意,一起加班了,差不多忙到了凌晨一点,大家才下班,路凡也没有下班,陪着众人一起加班。
路凡巡查的事情还是被其他经理知道了,今晚不少人睡不着觉了,觉得明天肯定有暴风骤雨要来了。
快吃晚饭的时候,夏巧儿还打电话问要不要回去吃晚饭,路凡说不用了,今天事情多,估计很晚回去,不用等自己,先睡觉。
凌晨一点多的时候,路凡回到了紫金苑,吕燕也加班到凌晨一点多,路凡送了她到紫金苑中宫,然后回到了这边。
到家后,发现宁可和夏巧儿还在等他,尤其夏巧儿都哈气连连了,看到路凡回家,立即有了精神,发现路凡没事,母女二人就放心回屋睡觉。
路凡收拾洗完澡,也收拾下睡觉了,睡前夏巧儿还说不要太累了,好好照顾自己身体之类的关心话语。
由于路凡今天比较累,躺在床上就睡觉了。
今天的天有点冷,像人的心情一样,昨晚知道消息的喜颜各部门领导,晚上大部分没有睡好觉,知道情况比想象的严重,路总很生气,后果很严重。
上班后,路凡9点多就召开了会议,所有经理级别的领导都在会议室,整个房间的气氛非常严肃,每个人的表情都不好看。
“相信大家都听说了消息了吧,昨晚去巡查各门店发现的情况比我想象的严重,严重到如果别人曝光,就会重创我们公司的品牌,”路凡语气非常的寒冷,给整个房间都降了温。
“我平时怎么告诫大家的,抓品质、抓质量、抓管理、抓纪律、抓形象,你们反馈给我的就是不少门店存在各种各样的问题,你们太让我失望了。”
路凡甚至拍了拍桌子,自己已经从一月份要求大家抓内功,查漏补缺,都当耳旁风了。
“罗经理,把涉事比较严重的门店通报出来,”路凡看着底下的各级部门经理。
罗经理昨晚也没睡好,一直整理资料,此时她眼圈有点黑,“昨天检查问题比较严重的有第二门店、第六门店、第十五门店…”
昨天检查了15家门店,有七家出现问题比较严重,所以路凡很生气。
这个概率非常大了,自己花那么多精力要求他们自查,都当成耳旁风。
“罗经理记下,今天下午通报全公司,所有通报涉事的门店年终奖,全部取消,喜颜事业部邵经理年终奖取消,同时写检讨书一份,对于表现比较优秀的门店,员工奖励500元,店长奖励1000元,同时从现在开始到放假开展质量周巡查!”
说完这句话,又狠狠的瞪了想说话的邵经理。
“散会!”
整个喜颜公司,从散会后,各个部门经理都开始了自查,把路凡发给他们的怒火,又发给了其他员工,整个公司一天都在自查,找寻问题,发现严重的,有的还被部门经理扣了绩效。
一时间,每个员工都感受到了紧张的氛围。
三天后,市里市场监管局对全市经营的餐饮企业开始突击检查,路凡得到了消息后,直呼好险,还好最近几天一直整改,不然被查到曝光,损失大了,关店是小,品牌影响是大。
品牌建立需要很多年,但是毁掉就是一瞬间的事情。
以后要经常不定期的突击检查,希望大家从这个事情吸取到教训。