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柯学调酒师

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第134章 教父
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藤原接着说道:“听说他们两个是来这里收账之后,回去就变成了那副样子。所以我想亲自来看看,这里的酒到底有什么魔力。”

两名小弟的变化本来不会引起他的特别注意,但他恰好看到了那篇刊登在“酒世界”杂志上的报道。发现两名小弟去的就是报道中的酒吧时,他才决定亲自来看看。

他本身也是一个好酒之人。

“你就是这家酒吧的调酒师?”藤原抬眼看向林冶。

“我是。”

“是你接待的他们两个?”

“是我。”

“你的酒能否让我满意?”

“我会尽力。”

林冶的反应让藤原很是意外。

【这小子这么年轻,就有如此定力,是因为职业原因吗?】

“你当调酒师几年了?”

“从大学时,就在学校附近的酒吧兼职打工了。”

藤原次郎有些惊讶地看着林冶。

【要成为正式的调酒师,必须先在酒吧打杂学习,这小子这么年轻,从业经历不会超过五年……】

他的社团也控制着好几家夜总会,还有酒吧,而且本人也经常出没于这些地方,所以对酒吧的经营模式十分了解。

有的学徒在酒吧里打杂好几年,也不一定能成为正式的调酒师。

成为调酒师后,也还有一个漫长的新手期。

酒场老饕只要一坐到吧台前,不用喝对方调制的酒,光看外表和气质,基本就能分辨出吧台里的调酒师是新人还是老手。

就藤原本人而言,见过的足以称得上优秀的调酒师,年龄基本都在三十以上。

而他最喜欢的调酒师,年纪和他本人相仿。

调酒师就和酒一样,越老越有味道。

这一行经验和阅历很重要,年轻人往往不具备这些东西。

可是眼前的这个年轻小子,站在吧台里,眼神自信,气度沉稳,颇有大师风范。

让他想起在银座的上原先生,也就是他最喜欢的那个调酒师,今年已经四十五岁了。

“一杯godfather(教父)。”藤原开口道。

【希望这小子不是徒有其表】

“好,请稍等。”

教父。

同样是一款简单经典的调酒,诞生于20世纪70年代,和那部同名经典电影是一个时代的产物。

只需用到两款酒,苏格兰威士忌,杏仁利口酒。

冷冻岩石杯中加入大颗的完整冰块,大冰融化慢,冷冻效力强。

然后加入苏格兰威士忌,接着是杏仁利口酒,用吧匙温柔地搅拌。

林冶的搅拌手法让藤原次郎双眼微微一亮。

【搅得好!温和的搅拌确保酒的清澈度和质感,又不会让冰块过分稀释酒液,保证苏格兰威士忌和杏仁酒的风味完整性!好棒的手法!】

等到酒液冷却完毕,林冶停止了搅拌,拿出切好的橙皮,在杯口轻轻一挤,释放出柑橘的香气。

然后将皮油涂抹在杯缘,最后将橙皮放进杯中。

林冶轻轻将酒杯推至藤原面前。

“客人,您的教父。”

(本章完)

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