沈莲心想好，要开个烧烤店，在现代的时候就流行一句话，叫没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿。她相信，在这个朝代，烧烤的出现定能震动美食界，杀出一片天地。
店一旦开张，就不能只做一种，吃烧烤，总要配些主食，配些小菜，配些小酒。这些东西都要一一规划。沈莲心觉得她现在最缺的是人手。
天色渐晚，心中有事的沈莲心睡不着，坐在院子中望天上的月亮，皎洁无暇，似玉盘似明镜。
张伯看到沈莲心似有心事，走过来，“东家，可是有心事？”
沈莲心觉得张伯懂得很多，像个长者，对他甚是客气，“张伯请坐。感觉张伯懂得很多，并非常人。我想要经营铺子，但经验不足。可否请教一二？”
张伯坐下，微微颔首，“东家客气了，我早些年在大户人家做过管家，后来主家家道中落，遣散了家丁。唉，都是过去的事了，若是能帮到东家，我必当尽力。”
原来如此，沈莲心觉得自己捡到了宝，于是开始请教，“张伯，我开店铺缺得力的人手，当如何解决？”
张伯沉思，“若是心腹，当从身边调遣，若是做工，可雇佣伙计，若是想要忠心，可买些下人回来。”
买下人？沈莲心眸光深邃，对啊，这个朝代家境稍微殷实些的人家都会养小厮丫鬟的，她虽不需要人伺候，但她需要人帮忙干活啊。手里握着身契自然不敢对主家不忠，这年头主家对家里的下人是可以任意发卖的。
沈莲心彷佛发现了新大陆，“张伯，这买一个下人要多少钱？”
张伯耐心解答，“若是普通12,3岁的小丫头也就3两银子，再大些的婆子要看能力，也就2两银子。若是小斯则贵一些，要5两银子，青年的壮汉虽然能干，但吃的也多差不多6两可拿下。岁数再大的就3两到4两不等了。”
沈莲心没想到还分这么详细，几两银子就可买下个大活人，脱口而出，“这么便宜？”
张伯眉心跳动，这东家有实力啊。虽然于大户人家是不贵，但对于普通人来说，也不算便宜了，特别收成不好的年头，很多人家吃不上饭，不然怎么会3两银子就卖了自己孩子。
沈莲心感觉自己说错了话，清了清嗓子，“张伯，你见识多，明日可否陪我去挑选几个人手。”
这买人沈莲心是没有任何经验的，张伯以前做过管家，这买人发卖之类的事定是精通。看他说的这么细致定然是经验老道。让他跟着去肯定不会错。
张伯点头，沈莲心拿出30两银子递给张伯，“这店铺的桌椅装修一事就麻烦张伯帮着操心了，若是不够，再找我拿。”
光是买些桌椅做牌匾柜台，应是够了的，就是雇佣人手等琐事还有很多想不到的用钱地方。张伯收下银票，回房休息。
这一夜，沈莲心睡得很是安心，睡在自己的房子总是比睡客栈感觉好的多。
一缕微风从窗户吹进来，沈莲心翻了个身，就听张伯在外喊，“东家啊，日上三竿了，咱还去不去挑人了？”
沈莲心睁开眼睛，果然天大亮了，赶紧起身，洗漱好，尴尬的笑笑，“那个，睡得有点沉哈。”