叶清吃完饭就跟着哥哥去摘菜了，芹菜给兔子留了些，剩下的青菜，茄子，豆角都摘了回来。
两亩多地收了有两百多斤菜，叶大郎背了两次才都运了回去。
叶清看着这么多菜有点发愁，两三天就会坏掉，根本来不及吃。
周氏看着叶清皱着的小脸，有点想笑。“好了小孩子不要操心太多，容易不长个。去找你奶，你奶腌菜的手艺是一绝。”
叶清眼前一亮，对啊怎么忘了腌菜了，冬天没有蔬菜，晒干了也能多种吃食。
“娘我先去洗菜，都洗干净了，再让奶教我腌菜。”
叶清和哥哥一起把菜拿到河边，叶清洗第一遍，哥哥洗第二遍，分工合作，两百多斤菜用了一个多时辰才洗干净。
叶清把洗好的菜都放到竹筐里晾上，等没有水了就可以腌了。
第二天一早，太阳还没有出来，李氏就开始烧水焯青菜，稍微过一下水就可以，焯太久青菜烂掉了，就不好吃了。
焯好水之后，放在大盆子里面晾凉，再把青菜里面多余的水挤出来。
找个阳光充足的地方，把青菜晒起来，这样的好天气，两天就能晒干了。
忙完青菜又开始处理茄子，茄子切成片，放在锅里蒸一下，然后放到竹筐里晒干。豆角也是这样处理。
豆角留出来一部分，放在一个干净的坛子里，里面放点姜。
再煮点花椒水放进坛子里，喜欢辣的，还可以放点辣椒进去，最后把坛子封起来。
菜都处理好了，也到了去送蛋的时候。这次去城里，叶老大带着叶老汉和儿子女儿。
先去送鸡蛋，再去买牛。带着儿子认认地方，以后忙了就让叶大郎他们赶车送过来。
叶清几人来到福安阁后门，虎子听着几个人的声音开门迎了进来。
“虎子哥，给你带了点家里种的青菜，你尝尝很嫩的。”
虎子有点不好意思，上次刚拿了鸡蛋，这次又是青菜。
叶老大也劝道：“虎子拿着吧，自家种的，不值钱。”
虎子才接了过去“叔谢谢你的青菜。快把鸡蛋拿进来吧，今天吃饭的人多，鸡蛋都用完了。”
几人也顾不上聊天了，先把三百个鸡蛋送到后厨，又把送的30个鸡蛋也提了进来。
王掌柜看着鸡蛋都是大个新鲜的，也利索的把钱给了。
叶清几人又把其他你家的蛋也送了过去，几家店都卖的差不多了，叶清家蛋个头大，都喜欢来买。
到了牲口市，发现这里的人不多，牲口市不大，但种类齐全。常见的牛骡子羊都有。
刚进牲口市就看到几头牛拴在架子上，叶老汉快走几步，来到牛的旁边。
这几头牛有两头小牛，也就八九个月大，看着很精神。还有五头母牛，都是两岁左右，买回去就能干活。还有两头公牛，一看就很暴躁。
叶家几人都想要母牛，母牛比较温顺，以后生了小牛，家里又能多一头牛。
叶清被一头黄牛吸引了，连忙让叶老汉仔细看看。