众人顿时唏嘘不已。
楚朗和楚源兄弟两个坐在?人群中同样笑的跟两尊弥勒佛似的,乔氏和三皇子这边也?是面不改色,跟这话与?他们无关似的。
在?鱼腌制的空档,徒四?又做了鸟巢,摆上提前煮好的鸽子蛋,然后捏着一把小刀咻咻咻唰唰唰的雕萝卜花给白?瓷盘做造型,众人只能看到白?色赤色的萝卜碎屑飞溅,看到一片片精巧的花瓣在?他粗糙的大手中诞生,却?是看不到他手指的动作,看不到刀势的走向。
四?皇子在?台下?叹道:“不管看过多少次,每一次都会被?他这一手用刀的绝技给震撼到。”
三皇子也?赞道:“非十年之力,不能得今日?之功。”
端敏长公主?问太夫人:“我怎么听说,这人原本是你们家?中的军奴?”
太夫人摇头道:“他是当年被?我儿选给继业的亲卫,可不是什么军奴。”
“原来如此。”端敏长公主?心?道,挑中之后算是亲卫,挑中之前,还不是军奴?不过,看人家?现在?这排场,再说是军奴也?确实不大妥当,就?道:“难得他人长得这般粗犷,手艺这般秀美。”
太夫人:“都是下?了功夫练的,背地里不知道割手流血多少次才?能练出今日?绝技呢,咱们看看也?就?行了。”
端敏长公主?问夏川萂:“这手艺真这般难练吗?”
凡是听到这话的人都竖着耳朵听夏川萂怎么回答。
夏川萂想了想,认真道:“我五岁上识得他的时候,他就?已经是用刀的高手了,那个时候,他能用大刀将?嫩豆腐切的跟头发丝一样细还不断,我每次想吃豆腐的时候都要央着他给我切豆腐丝,他每次都能切的一般无二?的细且长,从未出过差错......所以,这般雕花技艺对?我们来说难如登天,对?他来说,就?跟喝水吃饭一般简单吧?”
这也?是夏川萂认为徒四?能做顶级大厨的原因,因为别人或许要花费十年十几年功夫练成的刀工技艺,徒四?已经具备了,他所欠缺的,只是尝试和开拓眼睛的知识。
索性徒四?是个能下?上功夫钻研的,就?跟范思墨一样,仅凭夏川萂只言片语的述说,就?能靠自己的智慧做出更胜一筹的佳肴来。
端敏长公主?点头同意道:“原来是少年成材,难怪能有今日?成就?......”
台上,徒四?已经雕满七朵粉的红的橙的牡丹花摆在?了鸟巢周围,现在?,就?差飞燕了。
已经腌制好的鱼肉用干麻布吸一吸水分,然后开始细细的涂抹干淀粉,范思墨开始在?旁介绍,道:“诸君,您别看眼前的面粉熟悉,这里面可是大有讲究,它和普通的小麦粉不一样,至于到底哪里不一样,大家?可自行品鉴一番。”
说罢,她拍拍手,两列侍女手捧托盘鱼贯而?入,给客人们一桌上了一大盘吃食。
这吃食外皮竟是玲珑剔透,能看的到里面的乾坤所藏。
有知道的人就?道:“水晶饺子。”
范思墨笑着解释道:“有许多人都吃过丰楼的水晶饺子,念念不忘,也?好奇这种可做点心?可做菜肴可做主?食的水晶饺子是怎么做成的,诸君,现在?不妨告诉大家?,这水晶饺子的水晶皮,就?是用这丰楼面粉做成的,此为丰楼第三件拍品:淀粉方子。”
“淀粉?为什么叫淀粉?”
“这哪里猜的出来,估计是好听吧?”
“不会,丰楼取此名自有其深意。”
“淀粉,淀粉,不会是沉淀的面粉吧哈哈哈......”
不管下?头的猜测好奇,台上,徒四?在?给每一寸鱼肉都抹好淀粉之后,放在?大漏勺种,开始摆飞燕的造型,在?他摆飞燕造型的时候,有两个小工已经在?旁摆炭火烧锅热油,徒四?摆好飞燕造型之后,将?手放在?油锅之上试了试温度,小声跟小工说了句什么,小工忙蹲下?身去,不知道做什么去了。
下?头就?有聪明的道:“这做菜啊,最讲究火候,这小工定是火烧的不够旺,让徒大厨不满意了......”
另一个人就?说了:“难道不是火烧的太旺了,让徒大厨不满意了?”
这个人就?哧道:“这向来只有嫌火烧的不够旺锅不够热的,哪里嫌锅太热的?一看就?知道不懂庖厨之道......”