书玉用满浸了鸡汤的手巾，将发好的鲍鱼，分只包紧，放在文火上慢慢烤嫩，接近收干。此时鲍鱼肌里纤维全部放松，自然鲜滑渑润。
候千户吃得满意之极，他本是牙口已弱，不想书玉的红烧鲍脯，竟不需要加以咀嚼，一入口腔，便可柔溶欲化，且是滑软鲜嫩，吃边里如啖蜂窝豆腐，吃中间圆心，嫩似溶浆，晶莹凝脂色同琥珀一样，可谓绝品也。
“小姐果然厉害！我算是服了！想必我家毛娘子在此，也一样要说佩服二字！她做菜可算上乘，可也轻易不敢尝试鲍翅，总说发起来麻烦，做起来更是繁琐，易出错，难完美！不想小姐年纪轻轻，竟有如此本领！”
书玉听见这些夸奖，心里得意自不必说，面上却保持风度，谦虚不已，道：“这没有什么，我也是听人说了，学出来的。只能说，强师出高徒，师者强，方才徒者厉吧！”
候千户听了自是好奇，又问：“这样说的话，谁是你师傅？”
书玉便将那海味铺掌柜的名讳说了。候千户听了咋舌，道：“我说是谁？原来是他家？常听闻他家出得好海味干活，掌柜的更是善于调味，精于烹饪这些东西。不想原来竟是他教的你？这也难怪了！”
书玉见千户口中虽在开言，手底却也不歇，瞬间就将四只紫鲍消灭得干干净净，于是命酒儿将空盘子撤下，又道：“千户且用些别的小菜，过过嘴！后头还有焖翅子呢！”
千户先不开口，将面前杯中，绿荧荧的竹叶青，一抬首吸了个空尽，方才长啸一声，吐出二个字来：“我等！”
待到书玉亲自将十六寸大盘的鱼翅送上来时，千户已等得眼也发绿了，不知是急的，还是酒灌的。
书玉将青花鲤鱼戏水盘放于他面前时，千户看得眼也直了：原来，这盘中唯见一个整翅，翅针不外露，等他用筷子将表面破开，方才见翅肉露出翅针。
书玉见千户吃得头也抬不起来，手也忙不过来，知道是中意了，却还是特意要问一句：“候爷，觉得怎样？”
“嗯，啊，哦，唉！”千户说不出完整话来，满嘴满眼的翅针翅肉，别的此刻再无暇顾及。
待到盘中空空，手中筷子方才放下，候千户接过酒儿及时送上的热毛巾，将手脸擦了个干净，这才长长叹了口气道：“香而且醇，腴而不腻！味美难以言尽也！”
酒儿咯咯地笑了，心说不早就告诉过你了？
书玉志得意满，自不待言。
楼下贵四也吃得自得，小酒儿自斟，小菜儿自取，要吃什么，跟柱子提一句，后头立刻就来，今日原就客人不多，此时尚早，楼下便只得他一人，要什么来什么，先是四个冷碟，贵四便是一壶酒下去了。
过后送上热菜来，见有炒鱼片、黄焖肉，烩鸭腰，因今儿皮老怪买到了新鲜的山鸡，便也给上了酸菜炒山鸡丝，将个贵四吃得眼直口叹，酒也够了，肚子也撑坏了。
最后上到蒸酥糕饼，贵四已是吃也吃不下了，只得眼巴巴看着，闻闻香气，实在胃里没地方挪了，不然一定还要下筷子的。
吃完了千户叫要结账，书玉死活不让，说这是该她请的，若千户强要给钱，就不是与她相交之人了。
候千户酒也高了，听见书玉这话，乐得身子也摇晃起来，站不稳了。贵四看见上去要扶，不想自己也一样摇摇欲坠，人还没到跟前，脚下就拌了蒜。
柱子和良儿，二人一前一后将这主仆二人扶稳，喜子门口叫来辆车，说好地址，就要送这二人回去。
“对了小姐，老夫还有一事相求。今日吃过小姐的鲍翅，实在难以忘怀。回家若是一说，只怕毛娘子就要渴慕得厉害，还望小姐宽厚，改日我叫她来跟小姐学学这手艺，不知小姐可否应允？”候千户醉熏熏地，临上车时竟想起一事来，于是眼望书玉求道。
书玉大笑，答道：“这有何不可？不过要她用糟货配方来换，我才肯教呢！”
候千户嘿嘿笑着，只说这是自然，这是自然，不想话没说完，脚下一软，人便要向后倒去，吓得柱子喜子手不敢停，随即就将这位老爷塞进车上去了。
贵四嘴里嘟囔着谁也听不懂的话，向书玉们挥了挥手，正要再说些什么，脚下也滑了，赶紧用手撑住车身，人也傻笑起来。
众人七手八脚将他也弄上车去，书玉不放心就这样叫人走了，遂命柱子跟车一起去，待这二人到家再回。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。)
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