王远说道:“不错，但还是差一些，若是再烧一遍就差不多了。”
王远拿起一个陶碗，用木勺舀了半碗。
碗中的酒水清澈透明，闻了一下，酒香浓郁。
浅尝了一下，大约二十多度，这还是刚出来的酒头，随着时间长了，后面出的酒估计也就十几度。
周大山咂巴了下嘴，问道:“小郎君，如何？”
王远见他们两人眼巴巴的，笑道:“都尝尝，别大口喝，小口抿一下就行。”
“好咧！”
周大山接过碗，吸了一小口，皱眉苦脸的咽下去，长吁一口气:“哈！够劲！”
吴小海伸手说道:“大山哥，快，给我尝尝。”
周大山向后一躲，眼睛一瞪，说道:“小郎君说了，小孩子不能饮酒！”
“胡说！小郎君说不足十四岁不能饮酒，我都十八了！”
两人顿时打闹起来。
“嘘！”王远做了个噤声的手势，向自己房间指了指。
两人顿时停下手来，都知道最大的酒鬼正在里面下棋呢。
三人立即悄无声息的忙活起来，周大山帮忙继续蒸馏酒水，吴小海喝了两口酒，满脸通红地过滤着草木灰水。
二十多坛的酒水加到了锅中，最后剩下的满是酸味的残渣倒出来，残渣虽然粘稠，没有蒸干，但里面已经没有酒了，用这些东西喂猪，肯定能长膘。
铁锅刷净，将蒸馏出来的酒水再次倒进去，进行第二遍蒸馏。
酒头专门装了一坛，这便是第二锅的头道酒。
王远尝了一小口，感觉大约五十多度，不足六十度，但已经有那味儿了。
王小妮洗完衣服回来，闻到满院的酒香混杂着酸臭味，捂鼻皱眉说道:“几位哥哥，你们在做什么？这气味太刺鼻了！”
周大山偷眼看了下王远的房门，见关的严严实实，小声说道:“妹子，回屋关闭门窗，气味很快就散了。”
王小妮狐疑地看了眼三人，见他们一本正经的样子，便不再多言，将洗好的衣挂上晾晒，回屋关好门窗，不再出来。
蒸馏出来四坛酒，封好坛口，放到厢房，两盆残渣让周大山两人端去喂猪。
铁管和锅盖取下来，铁锅洗刷干净，放到一旁。
架上平底锅，烧干后，挖了几块荤油放进去，全部融化后，取下晾凉。
院中顿时没了酒味，变成了荤油的香味。
周大山两人回来后，说道:“去将大牛两人叫来，再割三十斤肉一并带回来。”
“喏！”
两人走后，王远伸手放到荤油上方，感觉大约五六十度。
倒了半盆的草木灰水，将荤油慢慢倒进去，并用小木棍不断搅拌。
盆中液体慢慢变的粘稠，便停下搅拌，放到一边，盖上一块木板。
这时，周大山和吴小海带着姚大牛与李银柱进来。
每人手中提着一条冻的硬梆梆的肉条。
姚大牛两人躬身说道:“师父。”
“嗯，今日你们二人休息，趁此机会我再教你们一道美食。”
“多谢师父！”两人大喜。
“你们拿的什么肉？”
周大山说道:“羊肉和鹿肉。”
王远点头说道:“先用温水泡上解冻。大山哥，小海哥，你们先帮忙削竹签，回头串肉串。”
“好嘞！”
王远教姚大牛二人调制葱姜水和各种腌肉调料。
等肉能切动了，众人一起动手，将肉切成小块，加入调料酱油腌制起来。