抱着精盐，何川像个二傻子一样，走向村子，这是第一次用金手指，值得纪念。
“郑叔。”何川把盐交给了村长。
“这是什么？”郑山好奇地问道。
“精盐，好东西。”
“啊！”郑山吓得差点把盐丢掉，下意识的又抱紧。
“这是盐？”
“嗯。”何川就在郑山怀里，慢慢打开包装。
郑山看着这白色的精盐，不知道说什么，天已经黑了，可在火光的照映下，依然能看到，这盐粒如雪一般，绝对是好东西，而这样的好东西，居然有四五斤的样子。
“大壮，再去找个陶罐，弄点清水。”何川也不管楞着地村长，立即指挥起来。
“二牛，去找几个木棍，两尺长的，快去。”
“顺子，去摘点荷叶，多摘一些。”
“二婶，多弄点葱姜蒜，搅碎，过会用。”
“狗娃，带几个人去和泥，软一点，记得用水，别用尿，快去。”
“哎哎，好的。”大壮和二牛等人应声而去。
何川又从身后掏出匕首，开始处理起鱼来，相当熟练。
想要把鱼做得快又好吃，只有两个方法，烤鱼和叫花鱼，烤鱼呢，现在没有铁条，没办法固定，只能用棍子把鱼简单穿起来。而叫花鱼就简单多了，有荷叶就行。
何川接过大壮弄来的陶罐，抓了一大把盐撒了进去，看得郑山心里就是一紧，哪有这样用盐的。
何川没看郑山的表情，只是尝了尝味道，不太咸，又抓了两把撒了进去，吓得郑山赶忙后退了几步，太败家了。
把葱姜蒜搅碎，放进了陶罐，在把鱼放进去，充分浸泡。
想要做好鱼，就三点，去腥，进味，加辣椒，现在没辣椒，只能在前两项做到最好。
“二婶，来，您照着我这样做，很简单。”何川看还有很多鱼没处理，赶忙找人帮忙。
“好，好。”二婶有点紧张，她也没干过。
“不用担心盐和料，咱有很多，放心用。”何川为了宽二婶的心，指了指村长怀里的盐说道。
“狗娃，泥和好没？”
“好了好了。”狗娃和几个其他小孩，抱了好几团泥跑了过来。
何川赶忙把新处理好的鱼，里外抹上葱姜蒜，又密密地撒了一层盐，再用四层荷叶小心包好，糊上泥，看得周围的村民一愣一愣的，做鱼还能这样干？
“川哥，这样就可以了吗？”狗娃就蹲着旁边，目不转睛。
“嗯，还差一步。”何川笑了笑，紧接着在众人的目瞪口呆中，把鱼扔进了火力。
等最后一条叫花鱼处理好的时候，第一条鱼也差不多好了。
而烤鱼和瓦罐鱼也差不多了。
何川小心地敲掉外围的泥，还没打开荷叶，瞬间，一股浓郁的香味散发出来，众多村民顿时觉得手里的烤鱼和瓦罐鱼不香了。